Местные блюда региона Ямагучи
Ивакуни Рэнкон
Ивакуни является одним из ведущих регионов в Японии по производству лотосовых корней. Особенность Ивакуни Рэнкон (岩国れんこん, Ивакуни рэнкон) заключается в...
Ивакуни Суши
Ивакуни Суши (岩国寿司, Ивакуни Суши) – это прессованные суши, которые готовят в городе Ивакуни, расположенном в префектуре Ямагути. Эти суши получили втор...
Fugu Chiri
Fugu Chiri (ふぐちり, Fugu chiri) — это горячее блюдо, в котором основным ингредиентом является рыба фугу. Слово "чири" относится к японским супам, где основ...
Урумэ Иваси Марубоси
Иваси ("iwashi"), что в переводе с японского означает "слабая рыба", быстро теряет свежесть и недолго живет. Название "урумэ" связано с внешностью рыбы - ее ...
Модзико Яки Карэ
Модзико Яки Карэ (門司港焼きカレー, Moji-ko Yaki Kare) был создан в ресторане японской кухни "Ямадая" в порту Модзико. Согласно легенде, блюдо возникло, когд...
Фугу (Тесса)
В префектуре Ямагути фугу называют "фуку", придавая этому слову символическое значение удачи. Ранее, из-за отравлений ядом фугу, блюдам даже давали особые на...
Морской ёж (Уни)
Морской ёж (Уни) из островов Ōshima и Mishima, расположенных у побережья города Хаги в префектуре Ямагути, а также северного побережья Ура, знаменит своим ка...
Кавара-соба
Кавара-соба (瓦そば, Кавара-соба) — это уникальное традиционное блюдо, родившееся в районе Каванагава Онсен в городе Симоносеки, префектура Ямагути. Лапша со...
Курица, курица, лопух
Куриный лопух с курицей — популярное местное блюдо, зародившееся в префектуре Ямагути и приготовленное во время школьных обедов. Теперь оно популярно как в п...
Кабузони
Кабузони — это простое, но ароматное местное блюдо, которое широко употребляют в пищу в основном в городе Хаги, префектура Ямагути. Это блюдо популярно в кач...
Убе → Рамен
Убе рамен — это местный рамэн с сытным супом тонкоцу, который подают в основном в городе Убе, префектура Ямагути. В его состав входит лапша средней толщины с...
Мандариновый горшок
На долю Суо-Осимы приходится 80% производства мандаринов в префектуре Ямагути. Это местное блюдо «мандарин-набе», в котором сочетаются свежие морепродукты, к...
Классификация кулинарии
Recommended
-
Шиппоку
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
Yam no Imo Nabe
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
Ящикани
Окинава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Иканаго-но-кугини
Хёго / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Соба Дзиндайдзи
ТОКИО / >Соба, удон, лапша -
Соус Кацудон
Фукуи / >Домбури -
Жареный баклажан, тертая соба
Ямагата / >Соба, удон, лапша -
Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака
Оита / >Местная кухня/местный гурман