Местные блюда региона Ямагучи

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Ивакуни Рэнкон

Ивакуни является одним из ведущих регионов в Японии по производству лотосовых корней. Особенность Ивакуни Рэнкон (岩国れんこん, Ивакуни рэнкон) заключается в...

Ямагучи

Ямагучи Суши

Ивакуни Суши

Ивакуни Суши (岩国寿司, Ивакуни Суши) – это прессованные суши, которые готовят в городе Ивакуни, расположенном в префектуре Ямагути. Эти суши получили втор...

Ямагучи

Ямагучи Горячие блюда в горшочках

Fugu Chiri

Fugu Chiri (ふぐちり, Fugu chiri) — это горячее блюдо, в котором основным ингредиентом является рыба фугу. Слово "чири" относится к японским супам, где основ...

Ямагучи

Ямагучи Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Урумэ Иваси Марубоси

Иваси ("iwashi"), что в переводе с японского означает "слабая рыба", быстро теряет свежесть и недолго живет. Название "урумэ" связано с внешностью рыбы - ее ...

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Модзико Яки Карэ

Модзико Яки Карэ (門司港焼きカレー, Moji-ko Yaki Kare) был создан в ресторане японской кухни "Ямадая" в порту Модзико. Согласно легенде, блюдо возникло, когд...

Ямагучи

Ямагучи Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Фугу (Тесса)

В префектуре Ямагути фугу называют "фуку", придавая этому слову символическое значение удачи. Ранее, из-за отравлений ядом фугу, блюдам даже давали особые на...

Ямагучи

Ямагучи Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Морской ёж (Уни)

Морской ёж (Уни) из островов Ōshima и Mishima, расположенных у побережья города Хаги в префектуре Ямагути, а также северного побережья Ура, знаменит своим ка...

Ямагучи

Ямагучи Соба, удон, лапша

Кавара-соба

Кавара-соба (瓦そば, Кавара-соба) — это уникальное традиционное блюдо, родившееся в районе Каванагава Онсен в городе Симоносеки, префектура Ямагути. Лапша со...

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Курица, курица, лопух

Куриный лопух с курицей — популярное местное блюдо, зародившееся в префектуре Ямагути и приготовленное во время школьных обедов. Теперь оно популярно как в п...

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Кабузони

Кабузони — это простое, но ароматное местное блюдо, которое широко употребляют в пищу в основном в городе Хаги, префектура Ямагути. Это блюдо популярно в кач...

Ямагучи

Ямагучи Рамэн

Убе → Рамен

Убе рамен — это местный рамэн с сытным супом тонкоцу, который подают в основном в городе Убе, префектура Ямагути. В его состав входит лапша средней толщины с...

Ямагучи

Ямагучи Горячие блюда в горшочках

Мандариновый горшок

На долю Суо-Осимы приходится 80% производства мандаринов в префектуре Ямагути. Это местное блюдо «мандарин-набе», в котором сочетаются свежие морепродукты, к...