Сушёное мясо
Сконцентрированный вкус мяса

О Сушёное мясо

Сушёное мясо (干し肉, Hoshiniku) — это традиционное блюдо из города Цуяма, префектуры Окаяма. Окаяма также известна как родина самой древней японской породы говядины, что подчеркивает её богатую историю и репутацию как региона производства высококачественной мраморной говядины.

Блюдо готовят, высушивая куски говядины в течение нескольких дней, чтобы сосредоточить её природный вкус. Первоначально такое мясо использовалось как долгосрочный продукт для хранения. Сегодня его часто нарезают тонкими ломтиками, слегка обжаривают и наслаждаются его насыщенным вкусом.

Несмотря на то, что мясо сушёное, оно не такое твёрдое, как, например, говяжий джерки, поэтому оно является популярным выбором в качестве сувенира, который могут с удовольствием есть люди всех возрастов — от детей до пожилых. Вы можете приобрести это ароматное лакомство в местных супермаркетах и мясных лавках, где оно занимает важное место в кулинарной культуре региона.

Связанные видео

Отзыв