Местные блюда региона Мияги

Мияги

Мияги Домбури

Shakomeshi

Shakomeshi (しゃこめし) – это блюдо с использованием свежих и сочных рачков, выловленных в ближайших водах у побережья Ватари. Сезонные шако, пойманные в мор...

Мияги

Мияги Рамэн

Фохуэйля Рамен

Кесеннума, крупнейший порт Японии по вылову акул, известен как главный производитель фохуэйля – высокого деликатеса китайской кухни. Фохуэйля Рамен (フカヒレ...

Мияги

Мияги Местная кухня/местный гурман

Блюда из хоя

Хоя (hoya) – это морепродукт, богатый минералами моря, который своими формами и видом заслужил название «морской ананас». Преимущественная часть производств...

Мияги

Мияги Местная кухня/местный гурман

Хатто

Хатто (はっと, Hattо) — это традиционное блюдо северной части префектуры, приготовленное из замешанного пшеничного теста. Тесто готовится путем смешивания ...

Мияги

Мияги Домбури

Харако-мэси

Харако-мэси (はらこ飯, Harako-meshi) – это традиционное осеннее блюдо города Вотари в префектуре Мияги. Оно состоит из риса, приготовленного в ароматном буль...

Мияги

Мияги Соба, удон, лапша

Shiroishi Umen

Shiroishi Umen (白石温麺, しろいしうーめん) — это уникальный вид лапши, который производится в городе Широиши, префектура Мияги. Лапша имеет длину всего 9...

Мияги

Мияги Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Сэндай Дзони

Сэндай Дзони (仙台雑煮, Sendai zoni) – это традиционное новогоднее блюдо, которое готовят с конца эпохи Эдо. Это роскошное угощение для праздничного стола ук...

Мияги

Мияги Домбури

Хоккимеси

Хоккигай (北寄貝, хоккигай) — это крупный двустворчатый моллюск, официальное название которого — «убагай». Благодаря своим размерам и вкусовым качествам его ...

Мияги

Мияги Темпура, жареная еда

Абура-фу (Сэндай-фу)

Абура-фу (Сэндай-фу) – это жареный фу (пшеничный глютен), популярный продукт в Японии. Его готовят, замешивая глютен из пшеничной муки в плотную продолговату...

Мияги

Мияги Домбури

Киракира Дон

Киракира Дон (キラキラ丼, Kira-kira Don) — это роскошная рисовая миска, которая полностью оправдывает своё название «блестящий», благодаря использованию обил...

Мияги

Мияги Соба, удон, лапша

Ишиномаки якисоба

Ишиномаки якисоба (石巻焼きそば, Ishinomaki yakisoba) — это популярное блюдо на востоке префектуры Мияги, в районе города Ишиномаки. Для её приготовления с...

Мияги

Мияги Мясные блюда

Кесеннума Хормон

Кесеннума Хормон (気仙沼ホルモン, Kesennuma Horumon) – это традиционное блюдо из жареных свиных субпродуктов, которое особенно популярно в регионе города Кес...

Мияги

Мияги Мясные блюда

Говядина Сэндай

Говядина Сэндай (仙台牛, Sendai-gyu) — это единственный в Японии бренд мяса, которому разрешено носить это название только при получении наивысшего рейтинга ...

Мияги

Мияги Местная кухня/местный гурман

Sasa Kamaboko

Sasa Kamaboko (笹かまぼこ) – это уникальный вид запеченного рыбного деликатеса, формой напоминающий лист бамбука. В отличие от привычных полукруглых паровых ...