Shikishiki
Shikishiki (しきしき) — это один из традиционных десертов, которые с давних времен готовят в районах Кацураги-Тайма и Синдзё, префектуры Нара. Это своего род...
Тушеные черные бобы
Тушеные черные бобы (黒豆煮, Куромамэ-ни) готовят из черных соевых бобов, которые в основном выращиваются в районе Тамба, включая такие города, как Кётанба и...
Камо-насу но Дэнгаку
Камо-насу (賀茂なす, Kamo-nasu) — это один из самых популярных традиционных овощей Киото. Отличительной чертой этого сорта баклажанов является его круглая фо...
Натто Моти
Натто моти (納豆餅, Натто моти) – блюдо, связанное с историческим происхождением натто в Японии. Хотя происхождение натто имеет множество версий по всей Япон...
Микан Моти (Mikan Mochi)
Микан Моти (みかん餅, Mikan Mochi) — это местное лакомство префектуры Вакаяма, приготовленное с использованием знаменитых мандаринов Кисю. Этот десерт отлича...
Узуми дзэн
Узуми дзэн (うずみ膳, Uzumi zen) – это традиционное блюдо префектуры Вакаяма, передающее дух богатой природы и долгой истории деревни Кодзагава. Оно готовитс...
Hatagonbo Sushi
Hatagonbo (はたごんぼ, Hatagonbo) — это особый вид лопуха, выращиваемый в районе Нишихата города Хасимото, расположенного на склонах горы Куниши (высота 552 ...
Okai-san / Chagayu
В префектуре Вакаяма "чагаю" с любовью называют "окаи-сан" или "окаю-сан". В этой гористой местности, известной как "Ки-но-куни" (Страна деревьев), рис всегд...
Kokera Sushi
Kokera Sushi (こけら寿司) – это прессованные суши, приготовленные из риса для суши, который украшают слоями рыбы, разобранной на мелкие кусочки после запекан...
Киби-моти, Ава-моти, Тоти-моти
Киото славится своими горными регионами, такими как горы Танго на севере и горы Тамба в центральной части, где многочисленные малые вершины достигают около 1...
Вакаяма Кудзира
Посёлок Тайдзи в округе Хигашимуро, префектура Вакаяма, считается местом зарождения китобойного промысла в Японии. Китовое мясо является редким деликатесом и...
Говядина Кумано
Говядина Кумано (熊野牛, Кумано гю) берет свое начало от тягловых быков, перевезенных из Киото в период Хэйан, и долгое время выращивалась в качестве рабочих...
Ширасу Дон
Shirasu Don (しらす丼, Ширасу Дон) — это популярное блюдо в городе Юаса, префектура Вакаяма, который известен как лидер по вылову ширасу в регионе и занимает...
Удон с умэ
Удон с умэ (梅うどん, Удон с умэ) — это блюдо родом из префектуры Вакаяма и представляет собой лапшу с нежным розовым оттенком, приготовленную с добавлением ...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Устрица Такэдзаки]()
Устрица Такэдзаки
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Сано Рамен]()
Сано Рамен
Тотиги / >Рамэн -
![Руки для женщин]()
Руки для женщин
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
![Мацубара Окоси]()
Мацубара Окоси
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Хари-хари набэ]()
Хари-хари набэ
Осака / >Горячие блюда в горшочках -
![Навигационный говяжий рагу]()
Навигационный говяжий рагу
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Рамэн с задницей Цубаме-Сандзё]()
Рамэн с задницей Цубаме-Сандзё
НИИГАТА / >Рамэн -
![Горячий горшок с морским чертом]()
Горячий горшок с морским чертом
Симанэ / >Горячие блюда в горшочках
