Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Эхимэ
Рыбный ролл с сатиной
Эхимэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Рыбный ролл с сатиной

Фирменное блюдо «рыбный рулет с саблями» из города Увадзима, префектура Эхимэ, представляет собой оригинальное блюдо с использованием свежей рыбы из семейства окуней, выловленно...

Коти
Цугани (краб мокузу)
Коти Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Цугани (краб мокузу)

«Цугани», произрастающий в чистых ручьях префектуры Коти, рек Симанто и Ниёдо, — это высококлассная еда, наполненная речными благословениями. Несмотря на то, что этот краб прина...

префектура Миэ
Сушеная тихоокеанская сайра
префектура Миэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Сушеная тихоокеанская сайра

«Мариушенная тихоокеанская сайра», фирменное блюдо Хигаси-Кисю в префектуре Миэ, — это местное блюдо с привлекательным глубоким вкусом, которое сушат богатая природа моря Кумано...

Сага
Каменоте
Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Каменоте

«Каменоте» — деликатес, популярный в прибрежных регионах, начиная с префектуры Сага, и представляющий собой моллюсков, уникальным внешним видом напоминающих «руку черепахи». Они...

Окинава
кокосовый краб
Окинава Блюда из морепродуктов/морепродуктов

кокосовый краб

Кокосовый краб — один из крупнейших в мире наземных крабов-отшельников, обитающих в некоторых частях Окинавы, особенно в окрестностях острова Мияко. У них есть ножницы, которые ...

ТОКИО
Кусая
ТОКИО Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Кусая

«Кусая» — это уникальная ферментированная пища, которую с древних времен готовят на островах Идзу в Токио. Затем свежую рыбу, такую как раковины тюрбанов, приманку и летучую рыб...

Тоттори
Маленькая красная камбала
Тоттори Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Маленькая красная камбала

«Маленькая красная камбала» — это местное блюдо, которое традиционно популярно в окрестностях Адзиро в Ивами-тё, префектура Тоттори. Это особенное блюдо, которое готовят, посыпа...

Симанэ
Гриль для кальмаров «Михоносеки»
Симанэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Гриль для кальмаров «Михоносеки»

«Гриль с кальмарами Михоносеки», который является фирменным блюдом Михоносеки, обычно едят после посещения храма Михо-дзиндзя или парка Гохонмацу в Секи. В каждом киоске есть св...

Симанэ
Суп с пресной водой
Симанэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Суп с пресной водой

Шидзими считается одним из «семи чинов озера Синдзи», и типичным блюдом из этого моллюска является суп шидзими, который часто готовят в гостиницах и домах. Поскольку озеро Синдз...

префектура Миэ
Устрицы Матоя
префектура Миэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Устрицы Матоя

Устрицы Matoya — это устрицы, которые производятся в заливе Матоя города Сима, префектура Миэ. «Устрицы Матоя», выращиваемые в заливе Матоя, где благодаря богатой природе и побе...

Сидзуока
Тушеный красный луциан
Сидзуока Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Тушеный красный луциан

Рыба «Красный окунь», представляющая Идзу в префектуре Сидзуока, не имеет привычки, имеет элегантный вкус с умами и сладостью жира, а также густым и влажным ощущением во рту. Ст...

префектура Миэ
морское ушко
префектура Миэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

морское ушко

Рифовая зона вокруг Исэ-Симы, известная как «Королевство морских ушек», и регион Тоба-Сима, известный своим побережьем в стиле риас, — одно из лучших мест для рыбалки в Японии, ...