Местные блюда региона Окинава
Ирабу Дзиру
Ирабу Дзиру (イラブー汁, Ирабу Дзиру) — это традиционное блюдо Окинавы, приготовленное с использованием морской змеи, известной как "эрабу-умихэби". Пойма...
Чирага
Чирага (チラガー, Чирага) – это одно из традиционных блюд Окинавы, где широко используются свинина. Название «Чирага» происходит из окинавского диалекта и...
Саатаандаги
Саатаандаги (サーターアンダーギー, Saataa andagii) — это традиционное жареное лакомство из префектуры Окинава. В окинавском диалекте «саата» означает саха...
Mibai
Mibai (ミーバイ, Mibai) — это окинавское название для рыб семейства груперов. Ее кожа нежная и желатиновая, а мякоть имеет умеренное содержание жира и вол...
Таннафаклуу
Таннафаклуу (タンナファクルー) был создан в 1887 году Джиро Таманафа (Таннафа-Дзиру), владельцем кондитерской в районе Сюри Маваши, Окинава. Это простой дома...
Nomandzhu (のまんじゅう)
Nomandzhu (のまんじゅう) — это традиционный японский манью с белой кожурой, на которой красным пищевым красителем написан символ «の». Он символизирует удачу...
Мути
На 8-й день 12-го месяца по старому календарю на Окинаве отмечают традиционный праздник «День Мути», во время которого просят о защите от зла и здоровье дете...
Поопоо
Поопоо (ポーポー, Poopoo) — это традиционное окинавское лакомство, приготовленное из теста, сделанного из муки, смешанной с водой, которое жарят на плоской с...
Чинсуко
Чинсуко (ちんすこう, chinsuko) – это выпечка, главным образом изготовленная из пшеничной муки, свиного сала и сахара. Этот десерт берет свои истоки из врем...
Соба Яэяма
Соба Яэяма (八重山そば, Yaeyama soba) – это традиционное блюдо региона Яэяма, который находится на самом юге Японии, включая такие острова, как Исигаки и Так...
Сучика
Сучика (スーチカー, Сучика) – это традиционное блюдо Окинавы, представляющее собой вяленую и солёную свинину. Название блюда происходит от слов «су», обоз...
Тофу Ё (豆腐よう)
Тофу Ё (豆腐よう, Tofu Yo) — это традиционный деликатес Окинавы, который развился из китайского ферментированного продукта "фую" (腐乳), привезенного во врем...
Жареный Гурукун
«Жареный Гурукун» (Гурукун но Караагэ, グルクンの唐揚げ) — это традиционное блюдо префектуры Окинава, приготовленное из рыбы гурукун, которая является символ...
Mimiga
Mimiga (ミミガー, Mimiga) — это традиционное блюдо из Окинавы, приготовленное из ушек свиньи, которое отличается своей уникальной хрустящей текстурой. Назван...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Темпура из маринованного бамбука]()
Темпура из маринованного бамбука
ЧИБА / >Темпура, жареная еда -
![Фугу (Тесса)]()
Фугу (Тесса)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Gu Zoni (具雑煮)]()
Gu Zoni (具雑煮)
Нагасаки / >Горячие блюда в горшочках -
![Damako Nabe]()
Damako Nabe
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
![Hanazushi]()
Hanazushi
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Аго Чикува]()
Аго Чикува
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
![Рамэн Нагахама]()
Рамэн Нагахама
Фукуока / >Рамэн -
![Иглобрюх анори]()
Иглобрюх анори
префектура Миэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
