Рейтинг посещаемости

No.1

Миядзаки Темпура, жареная еда

Мехикари в кляре

Мехикари (めひかり, Мехикари) — это небольшая рыбка длиной от 5 до 15 см, обитающая на глубине примерно 300 м в прибрежных водах Нобеока-сити в заливе Хьюга. Своё название она п...

No.2

префектура Миэ Мясные блюда

Мацусака Тоориякинику

Когда речь заходит о городе Мацусака, что в префектуре Миэ, первое, что приходит на ум, это всемирно известная говядина мацусака-гю. Однако гораздо более доступное блюдо "тоория...

No.3

Сайтама Местная кухня/местный гурман

Дзюманго́ку Манджю́

Дзюмангоку мандзю́ (十万石まんじゅう) — знаменитое японское кондитерское изделие, родом из города Гёда, префектура Сайтама. Этот фирменный десерт был создан в 1952 году в магази...

No.4

Окинава Темпура, жареная еда

Жареный Гурукун

«Жареный Гурукун» (Гурукун но Караагэ, グルクンの唐揚げ) — это традиционное блюдо префектуры Окинава, приготовленное из рыбы гурукун, которая является символической рыбой этого ...

No.5

Хоккайдо Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Тушёная Касубэ

«Тушёная Касубэ (カスベの煮付け)» — это традиционное зимнее блюдо, которое часто готовят в домашних условиях. В Хоккайдо «касубэ» в местном диалекте означает «скат». Кости касуб...

No.6

НАРА Местная кухня/местный гурман

Нарадзукэ

Нарадзукэ (Нарадзукэ) — это традиционный ферментированный продукт, рожденный в древней столице Японии — городе Нара. Это уникальное блюдо возникло во времена Хэйдзё-кё как спосо...

No.7

Осака Мясные блюда

Doteyaki

Doteyaki (どて焼き, Doteyaki) — это блюдо из говяжьих сухожилий, которые долго тушатся в мисо и мирине. Сейчас это одно из самых популярных блюд района Синсэкай в Осаке, наряду ...

No.8

Гифу Местная кухня/местный гурман

Хоба мисо

В регионе Хида осенью собирают опавшие листья магнолии (хоба) и используют их в качестве кухонной утвари. Магнолии — это крупнолистные лиственные деревья, которые можно встре...

No.9

Акита Местная кухня/местный гурман

Голландская Выпечка

«Голландская Выпечка (Оранда-яки, Оранда-yaki)» — это уникальное местное блюдо, родившееся в городе Юдзава, префектура Акита. По внешнему виду она напоминает традиционные японск...

No.10

Сайтама Темпура, жареная еда

Gyoda Fry

Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda Furai) – это традиционное блюдо, родом из города Гёда в префектуре Сайтама. Оно представляет собой нечто похожее на окономияки, приготовленное из пш...

No.11

ТОКИО Рамэн

Хатиодзи Рамен

Хатиодзи рамен (八王子ラーメン) — это местное блюдо, родом из города Хатиодзи в Токио, которое покоряет своей простотой и уникальным вкусом. Его особенность заключается в проз...

No.12

Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Йобуко ика но икидзукури

Йобуко ика но икидзукури (呼子いかの活きづくり) - это особое блюдо из города Карацу в префектуре Сага, известного своим утренним рынком Йобуко. Местные кальмары кенсаки или а...

No.13

Тояма Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Блюда с огненосным кальмаром

Огненосный кальмар (хотаруика, ホタルイカ) обитает в глубинах моря, но в марте эти уникальные кальмары собираются у побережья залива Тояма для нереста. Они вылавливаются только ...

No.14

Окаяма Домбури

Hiruzen Okowa

Hiruzen Okowa (蒜山おこわ) — это традиционное кушанье из региона Хирудзэн на севере города Маниа, префектуры Окаяма. Оно занимает важное место на праздниках и торжествах. Это бл...

No.15

Миядзаки Местная кухня/местный гурман

Hyuga Natsu

Hyuga Natsu (日向夏, Хюга натцу) — это цитрусовый фрукт, родом из префектуры Миядзаки, признанный её главным специалитетом и лидером по объёмам производства в Японии. Этот сорт ...

No.16

Хёго Местная кухня/местный гурман

Кобэ Крокет

Кобэ Крокет (神戸コロッケ, Kōbe Korokke) – деликатес из города Кобэ, префектура Хёго. Это роскошный крокет, приготовленный из отборного картофеля и ингредиентов высокого качеств...

No.17

Кагосима Мясные блюда

Черная свинина Тонкацу

Черная свинина Кагосимы имеет долгую историю, насчитывающую более 400 лет. Это мясо из свиней, выращенных в благополучной природной среде Кагосимы и вскормленных кормом, включаю...

No.18

Кагава Соба, удон, лапша

Каматама удон

Каматама удон (釜玉うどん, Каматама удон) – это одно из блюд из Сануки удона. Свежесваренная лапша прямо из кастрюли обогащается сырым яйцом, а затем приправляется либо соевым с...

No.19

Окаяма Горячие блюда в горшочках

Содзури На́бэ

Содзури набэ (そずり鍋) — это традиционное блюдо из японского города Цуяма в префектуре Окаяма, которое остаётся любимым уже многие поколения. Его главной особенностью является ...

No.20

Нагано Темпура, жареная еда

Koshiabura

Koshiabura (こしあぶら, Koshiabura) – это побеги с прекрасным и уникальным ароматом, которые появляются в начале весны и используются в качестве съедобных дикорастущих растений....