Рейтинг посещаемости

No.1

Эхимэ Местная кухня/местный гурман

Папау (Popo)

Папау (ポポー, Popo) - это плод семейства Анноновых, родом из Северной Америки. Его внешний вид напоминает акебию, а мякоть и семена схожи с хурмой, поэтому его также называют "...

No.2

Тоттори Рамэн

Гююкоцу Рамен

Гююкоцу Рамен (牛骨ラーメン, Gyūkotsu Ramen) — это уникальный рамен из префектуры Тоттори, который отличается бульоном, сваренным из говяжьих костей. Особенно этот рамен популяр...

No.3

Окинава Темпура, жареная еда

Жареный Гурукун

«Жареный Гурукун» (Гурукун но Караагэ, グルクンの唐揚げ) — это традиционное блюдо префектуры Окинава, приготовленное из рыбы гурукун, которая является символической рыбой этого ...

No.4

Окинава Соба, удон, лапша

Соки Соба

Соки Соба (ソーキそば) — это традиционное блюдо Окинавы, разновидность Окинавской Собы, украшенной томлёными свиными рёбрышками (соки). Свиные рёбрышки готовятся в сладко-солёно...

No.5

префектура Миэ Мясные блюда

Мацусака Тоориякинику

Когда речь заходит о городе Мацусака, что в префектуре Миэ, первое, что приходит на ум, это всемирно известная говядина мацусака-гю. Однако гораздо более доступное блюдо "тоория...

No.6

Кагосима Мясные блюда

Черная свинина Тонкацу

Черная свинина Кагосимы имеет долгую историю, насчитывающую более 400 лет. Это мясо из свиней, выращенных в благополучной природной среде Кагосимы и вскормленных кормом, включаю...

No.7

Ямагучи Соба, удон, лапша

Кавара-соба

Кавара-соба (瓦そば, Кавара-соба) — это уникальное традиционное блюдо, родившееся в районе Каванагава Онсен в городе Симоносеки, префектура Ямагути. Лапша со вкусом матча, приго...

No.8

Гифу Местная кухня/местный гурман

Хоба мисо

В регионе Хида осенью собирают опавшие листья магнолии (хоба) и используют их в качестве кухонной утвари. Магнолии — это крупнолистные лиственные деревья, которые можно встре...

No.9

Осака Мясные блюда

Doteyaki

Doteyaki (どて焼き, Doteyaki) — это блюдо из говяжьих сухожилий, которые долго тушатся в мисо и мирине. Сейчас это одно из самых популярных блюд района Синсэкай в Осаке, наряду ...

No.10

Эхимэ Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Рулет из рыбы меч

Рулет из рыбы меч (太刀魚巻, Tachiuo-maki) — это знаменитое блюдо города Увадзима в префектуре Эхиме. Оно приготовлено из свежей рыбы семейства меч-рыб, пойманной в местных вода...

No.11

Кумамото Местная кухня/местный гурман

Карэси рэнкон

Карэси рэнкон (からし蓮根, Karэси рэнкон) — это популярное кушанье, любимое жителями префектуры Кумамото, особенно в качестве закуски к сакэ. Блюдо сочетает хрустящую текстур...

No.12

Ямагата Горячие блюда в горшочках

Имони

Имони (芋煮, имони) — традиционное блюдо префектуры Ямагата, любимое в осенний и зимний периоды. Это согревающее рагу, основными ингредиентами которого являются таро (корнеплод)...

No.13

Кумамото Суши

Басаши

Басаши (馬刺し, Басаши) — это традиционное блюдо из Кумамото, и насладиться им лучше всего в специализированных ресторанах в районе Камитори. Это заведение гордится использовани...

No.14

Тояма Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Белая креветка дон

Белые креветки (шираэби, 白エビ) – одна из гордостей моря префектуры Тояма, наряду с кальмарами-хотару и желтохвостами. Это специальный вид креветок, официально признанный одной...

No.15

Окинава Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Ящикани

Ящикани (ヤシガニ, Yashigani) — это один из крупнейших в мире наземных ракообразных, обитающих на Окинаве, особенно вокруг района островов Мияко. Эти уникальные существа обладаю...

No.16

Окинава Местная кухня/местный гурман

Зеленая папайя

Зеленая папайя (青パパイヤ, Ао папайя) – это незрелый плод папайи, который популярен в Окинаве и странах Юго-Восточной Азии благодаря своему яркому зеленому цвету и хрустящей те...

No.17

Хёго Темпура, жареная еда

Kakogawa Katsumeshi

Kakogawa Katsumeshi (加古川かつめし) — это местное блюдо, которое любят в городе Какогава, префектура Хёго. Оно появилось в 1947 году, вскоре после окончания Второй мировой войн...

No.18

Кагава Соба, удон, лапша

Каматама удон

Каматама удон (釜玉うどん, Каматама удон) – это одно из блюд из Сануки удона. Свежесваренная лапша прямо из кастрюли обогащается сырым яйцом, а затем приправляется либо соевым с...

No.19

Окаяма Домбури

Okayama Demi-katsu Don

Okayama Demi-katsu Don (おかやまデミカツ丼) — это фирменное блюдо Окаямы, представляющее собой обжаренную до хрустящей корочки свиную отбивную, покрытую горячим и густым демигла...

No.20

Кагосима Горячие блюда в горшочках

Сябу-сябу из чёрной свинины

Сябу-сябу из чёрной свинины (黒豚しゃぶしゃぶ, Куробута Сябу-сябу) — это традиционное блюдо префектуры Кагосима, приготовленное из тонко нарезанного «Кагосима Куробута», знамени...