Рейтинг посещаемости
Горшок «Созури»
Местное блюдо «содзури набе», популярное с древних времен в городе Цуяма, префектура Окаяма, представляет собой горячее блюдо, которое характеризуется «мясом содзури», которое и...
Мацумаэ-дзуке
Это местное блюдо с использованием ламинарии, фирменное блюдо региона Мацумаэ на Хоккайдо. Это консервы, приготовленные путем маринования икры сельди, сушеных кальмаров и водоро...
Кабузони
Кабузони — это простое, но ароматное местное блюдо, которое широко употребляют в пищу в основном в городе Хаги, префектура Ямагути. Это блюдо популярно в качестве основного ново...
Гурукун во фритюре
Гурукун (японское название такасаго), которая также считается префектурной рыбой Окинавы, обитает в теплом море к югу от Амами Осима и представляет собой белую рыбу, которую лов...
Микурия соба
Микурия соба (Mikuriya soba) — местное блюдо из региона Микурия города Готемба. Поскольку в этом районе выращивается много собы и пшеницы, фермеры сами приготовили собу из «ямс...
Якинику с курицей Мацусака
Если говорить о Мацусаке в префектуре Миэ, то всемирный бренд «говядина Мацусака» знаменит, но «куриная якинику», дешевая по сравнению с говядиной Мацусака, знакома простым людя...
Роллы из ламинарии
На Хоккайдо, где находится один из ведущих производителей ламинарии в стране, укоренился «комбу маки», который готовят путем заворачивания рыбы, такой как лосось и сельдь, в вод...
Курикинтон
Kurikinton — это местная кондитерская, связанная с регионом Мино в Гифу. Это простое и трогательное кондитерское изделие из каштана, приготовленное из каштанов и небольшого коли...
Голландская посуда
Внешний вид «голландских яки» похож на обан-яки и имагаваяки. Однако в воздушном сладком тесте, таком как вафли, содержится не паста из красной фасоли или крем, а ветчина и майо...
Кабосу
Говорят, что выращивание началось в городе Усуки в период Эдо, и основными производственными районами являются Усуки, Такеда, Бунгуно и т. Д. Более 95% всего производства кабосу...
Мисо из листьев магнолии
В регионе Хида опавшие осенью листья магнолии собирают и используют в качестве кухонной утвари. Магнолии — это большие широколиственные лиственные деревья, которые можно увид...
кокосовый краб
Кокосовый краб — один из крупнейших в мире наземных крабов-отшельников, обитающих в некоторых частях Окинавы, особенно в окрестностях острова Мияко. У них есть ножницы, которые ...
Вареная касубе
«Вареный касубе» — это местное зимнее блюдо, которое часто готовят дома. На диалекте Хоккайдо слово «Касумэ» означает «луч». Поскольку кости касубе, принадлежащие хрящевым рыбам...
Рис «Харако»
«Рис харако» — это осеннее местное блюдо, представляющее собой ватари в префектуре Мияги. Его готовят, добавляя в рис, приготовленный на бульоне лосося, большое количество раздр...
Краб Тоттори Мацуба
Среди краба-стригуна выращенных самцов называют «мацуба краб», и это представитель зимнего вкуса Тоттори, где можно насладиться плотно упакованным мясом и элегантными умами. Ло...
Янагава набе
Янагава набэ (Yanagawa nabe) — это горячее блюдо, родившееся в Эдо с использованием вьюнок. Как и «дозе набе», это блюдо в горячем горшочке из гольца, но его часто отличает от ...
Шинко мандзю
Шинко мандзю предлагают на фестиваль Хацуума, который проводится в феврале по лунному календарю в святилище Иппеидзука Инари в Танума-тё, город Сано. «Синко» означает не только...
Хияджиру
Местное блюдо «хиядзиру», которое появилось в Йонедзаве в префектуре Ямагата, представляет собой освежающее блюдо хитаси, в котором холодный бульон сочетается с сезонными овощам...
Сендай дзони
Сендай дзони употребляли в пищу с конца периода Эдо. Ужин в День Галле с красивыми цветами бычка на гриле, харако (лососевая икра), аукциона Сендай и хикина, которые достаточно ...
Амберджек Миядзаки
Миядзаки обращен к морю Хьюга, которое омывает течение Куросио, и имеет благословенную среду по всей стране для амберджека, который предпочитает относительно высокие температуры...