Японская кухня - Мясные блюда
Kakegawa Gyuu
Kakegawa Gyuu (掛川牛) — это брендовая говядина из города Какэгава, префектура Сидзуока. Эту говядину получают от тщательно отобранных телят породы куро-гэ вагю, которых выращив...
Shimane Wagyu
Shimane Wagyu (しまね和牛) — это черная японская говядина, выращиваемая в префектуре Симане. Этот сорт говядины славится своей нежной мраморностью, насыщенным ароматом и глубоки...
Мацусака Тоориякинику
Когда речь заходит о городе Мацусака, что в префектуре Миэ, первое, что приходит на ум, это всемирно известная говядина мацусака-гю. Однако гораздо более доступное блюдо "тоория...
Сушёное мясо
Сушёное мясо (干し肉, Hoshiniku) — это традиционное блюдо из города Цуяма, префектуры Окаяма. Окаяма также известна как родина самой древней японской породы говядины, что подчер...
Tagawa Hormone
Tagawa Hormone (田川ホルモン, Tagawa horumon) — это знаменитое локальное блюдо города Тагава в префектуре Фукуока. Оно представляет собой жаркое из предварительно маринованных в...
Хаката Вагю
Хаката Вагю (博多和牛, Hakata Wagyu) – это премиальная говядина, которую производят фермеры, зарегистрированные как производители Хаката Вагю. Они закупают телят в основном в ре...
Жареное кабанье мясо с солью
Жареное кабанье мясо с солью (猪の塩焼き, Inoshishi no shioyaki) готовится из мяса кабана, обитающего в горных районах вокруг города Нобеока в префектуре Миядзаки. Эти богаты...
Takachiho Gyū
Takachiho Gyū (高千穂牛, Takachiho гю) — это говядина элитного качества, которая считается таковой только в случае, если она соответствует строгим стандартам: выращивание и отко...
Миядзаки Гю
Миядзаки Гю (宮崎牛) — это сорт черного японского мраморного мяса (куро-вагю), произведенного и выращенного исключительно в префектуре Миядзаки. Чтобы получить звание "Миядзаки ...
Классификация кулинарии
Recommended
-
Шиши-Набэ
НАРА / >Горячие блюда в горшочках -
Kudzu Noodles (葛きり)
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Бургер Микуни
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Юба (Yuba)
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Карэси рэнкон
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Какиноха Дзуси
Тояма / >Суши -
Гюмотидон
Окаяма / >Домбури -
Соус Кацудон
Гумма / >Домбури