Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Суп с рисовыми крекерами
Сэнбэй-дзиру — это местное блюдо, популярное с древних времен, в основном в южной части префектуры Аомори, и особенно популярное в городе Хатинохе. В этом блюде используются спе...
Горшок «Созури»
Местное блюдо «содзури набе», популярное с древних времен в городе Цуяма, префектура Окаяма, представляет собой горячее блюдо, которое характеризуется «мясом содзури», которое и...
Горячий котел «Бабачан»
«Бабачан набе» — это местное блюдо, популярное в основном в Ивами, префектура Тоттори, и представляет собой горячее блюдо с использованием глубоководной рыбы под названием Танак...
Мандариновый горшок
На долю Суо-Осимы приходится 80% производства мандаринов в префектуре Ямагути. Это местное блюдо «мандарин-набе», в котором сочетаются свежие морепродукты, которыми остров горди...
Горячий горшок с морским чертом
Хамада в префектуре Симанэ — это район добычи морского черта, занимающий второе место по вылову в Японии. Мягкое белое мясо обладает высокой питательной ценностью, а поскольку м...
Негима набе
Это местное блюдо Эдо, где зеленый лук и тунец варят в варишита (соевый соус, саке, мирин, бульон для супа), как сукияки. Он по-прежнему пользуется популярностью у простых людей...
Чанко набе
Рёгоку, известный как город сумо, является домом для Рёгоку Кокугикан, известного сумо, и считается священным местом для «чанко набэ». Чанко набе (чанконабе) — это горячее блюд...
Янагава набе
Янагава набэ (Yanagawa nabe) — это горячее блюдо, родившееся в Эдо с использованием вьюнок. Как и «дозе набе», это блюдо в горячем горшочке из гольца, но его часто отличает от ...
Исикари набе
Исикари набе — это местное блюдо Хоккайдо, приготовленное из лосося в качестве основного ингредиента и приправленное мисо. Говорят, что овощи, такие как мясо и кости лосося, тоф...
Горячий горшок с пионами
Пионовидный набе — горячее блюдо, приготовленное на медленном огне из мяса дикого кабана и овощей, приправленных мисо и т. д. Также говорят, что название произошло от того факт...
Утиный горшок
Префектура Исикава с древних времен является одним из ведущих мест для полетов уток в стране, а в окрестностях Катано Камоике в городе Кага около 300 лет назад, в год Гэнроку пе...