Hashirii Mochi
Специальный деликатес Oiwake, приготовленный из родниковой воды Hashirii и риса Omi

О Hashirii Mochi
Когда-то Oiwake, как входные ворота в столицу Киото, был оживлен множеством путешественников, идущих по Токайдо. Вокруг располагались чайные дома, предлагая отдых и угощения для путников.
История Hashirii Mochi (走り井餅, Hashirii мочи) начинается в первый год эры Мэйва (1764), во времена десятого сёгуна Токугава Иэхару. Моти, произведенные из чистейшей родниковой воды Hashirii и высококачественного риса Omi, насыщали путников, утоляя их голод, а чай, заваренный на этой воде, утолял жажду и обновлял силы для дальнейшего пути.
Уникальная форма Hashirii Mochi была создана, чтобы передать образ быстро текущей воды и падающих капель, что делает этот десерт символом богатства воды. С давних времен он был известен по всей Японии как известный деликатес региона Токайдо.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ШИГА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Яйца Онсэн Ундзэн Дзигоку
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Hitachi Aki Soba
Ибараки / >Соба, удон, лапша -
Мисо Кайяки
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ширакава Рамен
фукусима / >Рамэн -
Таймэси (鯛めし)
Канагава / >Домбури -
Имари Гю
Сага / >Мясные блюда -
Санма-мэн
Канагава / >Рамэн -
Хосиимо
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман