Hashirii Mochi
Специальный деликатес Oiwake, приготовленный из родниковой воды Hashirii и риса Omi

О Hashirii Mochi
Когда-то Oiwake, как входные ворота в столицу Киото, был оживлен множеством путешественников, идущих по Токайдо. Вокруг располагались чайные дома, предлагая отдых и угощения для путников.
История Hashirii Mochi (走り井餅, Hashirii мочи) начинается в первый год эры Мэйва (1764), во времена десятого сёгуна Токугава Иэхару. Моти, произведенные из чистейшей родниковой воды Hashirii и высококачественного риса Omi, насыщали путников, утоляя их голод, а чай, заваренный на этой воде, утолял жажду и обновлял силы для дальнейшего пути.
Уникальная форма Hashirii Mochi была создана, чтобы передать образ быстро текущей воды и падающих капель, что делает этот десерт символом богатства воды. С давних времен он был известен по всей Японии как известный деликатес региона Токайдо.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ШИГА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Китаката Рамен
фукусима / >Рамэн -
Oboro Kombu Saba Sushi
Фукуи / >Суши -
Саба-но Хешико-дзуке
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Сэйро-муси с угрем из Янагавы
Фукуока / >Домбури -
Хоба мисо
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Маита́ке Гохан
Симанэ / >Домбури -
Тофу Оояма
Канагава / >Местная кухня/местный гурман -
Сицилийский рис
Сага / >Местная кухня/местный гурман