Местные блюда региона ТОКИО
Yanagawa Nabe
Yanagawa Nabe (柳川鍋, Yanagawa nabe) — это традиционное блюдо, родившееся в эпоху Эдо, представляющее собой горячий горшок с использованием рыбы-додзё (или ...
Kanto Oden
Оден — это не всегда одинаковое название по всей Японии. Например, в регионе Кансай это блюдо иногда называют "Канто-ни" или "Кантодаки". Есть несколько т...
Чанко набэ
Рёгоку, известный как город сумо, является домом знаменитого Рёгоку Кокугикан и широко считается священным местом для чанко набэ (ちゃんこ鍋). Чанко набэ ...
Ханэ-дзуки гёдза
Ханэ-дзуки гёдза (羽根付き餃子, гёдза с "крылышками") родом из района Камата в Ота, Токио. Это блюдо появилось в 1980-х годах и стало популярным благодаря св...
Островное суши (島寿司)
Островное суши (島寿司, островное суши) готовится из свежей рыбы, такой как махи-махи, медай, кинмедай, симаадзи, канпачи и кацуо, пойманной у берегов остров...
Токийский Агэпан
Знаете ли вы, что агэпан (東京あげぱん, Tokyo agépan) родом из района Ота в Токио? Изначально эта сладкая булочка была придумана для улучшения питания детей,...
Сакура-набэ
Сакура-набэ (桜鍋, Сакура-набэ) — это традиционное блюдо токийских районов старого города, история которого восходит к эпохе Мэйдзи. Название «сакура» связан...
Dojo Nabé (Додзё Набэ)
Dojo Nabé (Додзё Набэ) — это блюда с историей более 200 лет, родом из Эдо. Традиционное японское блюдо включает несколько вариантов: **Yanagawa Nabé**, где о...
Нэгима Набэ
Нэгима Набэ (ねぎま鍋) — это традиционное блюдо из Эдо, где зеленый лук (неги) и тунец (магуру) готовятся в сладко-соленом соусе подобно сукияки. Соус готови...
Эдо маэ суши
Эдо маэ суши (江戸前寿司, Эдо маэ суши) — это нигири суши и роллы, приготовленные из свежих морепродуктов, выловленных в Токийском заливе, мастерством профес...
Фукагава-мэси
Фукагава-мэси (深川めし, Фукагава-мэси) изначально было едой рыбаков в районе Фукагава, ставшей популярной среди простого населения. В период Эдо для этого б...
Kuzumochi
Kuzumochi (久寿餅) из Канто выделяется среди традиционных японских сладостей своим уникальным способом приготовления и историей. Считается, что название бы...
Anmitsu
Anmitsu (あんみつ) – это традиционный японский десерт, зародившийся в 1930-х годах в районе Гиндза, Токио. Он произошел от популярного сладкого блюда мицумам...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Takada Soba]()
Takada Soba
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Кудзира-но-тарэ]()
Кудзира-но-тарэ
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Чирага]()
Чирага
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Какиноха Дзуси]()
Какиноха Дзуси
Тояма / >Суши -
![Моусо Джиру]()
Моусо Джиру
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Якимоти]()
Якимоти
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Suko Sushi]()
Suko Sushi
Сага / >Суши -
![Касаока Рамен]()
Касаока Рамен
Окаяма / >Рамэн
