Местные блюда региона Гифу
Хоба мисо
В регионе Хида осенью собирают опавшие листья магнолии (хоба) и используют их в качестве кухонной утвари. Магнолии — это крупнолистные лиственные деревья,...
Ayugashi
Ayugashi (鮎菓子, Ayugashi) — это знаменитое японское угощение из префектуры Гифу, выполненное в форме рыбки аю, которая плавает в чистых водах реки Нагара. ...
Кури Кинтон
Кури Кинтон (栗きんとん, Кури Кинтон) — это традиционное сладкое блюдо родом из региона Мино в префектуре Гифу. Оно готовится из каштанов и небольшого количе...
Кусамоти
Кусамоти (草餅, кусамоти) — это популярное традиционное угощение, являющееся символом города Каидзу. Этот мягкий и ароматный рисовый десерт изготавливаетс...
Misogi Dango
Misogi Dango (みそぎ団子, Мисоги данго) — это традиционное кондитерское изделие города Хасима. Оно представляет собой рисовые шарики из рисовой муки, наполне...
Мидзу Манзю
Огаки издавна славится богатым источником подземной воды, за что его называют «городом воды». Именно благодаря этой чистой воде в конце эпохи Мэйдзи появился...
Кэйчан
Традиционное блюдо «Кэйчан» (鶏ちゃん), популярное в районе Окумино префектуры Гифу (города Гудзё, Геро и южная часть Такаямы), появилось в 1950-х годах посл...
Митарэси Данго
Митарэси Данго (みたらし団子, Митарэси Данго) – это традиционные японские сладости, которые популярны по всему префектуре Гифу. На эти шарики из рисового ...
Hoba Sushi
Hoba Sushi (朴葉寿司, Hoba sushi) — это традиционное блюдо префектуры Гифу, где рис с уксусом заворачивается в лист хобы. Лист хобы, обладающий, как говорят,...
Гопэй-моти
Гопэй-моти (五平もち, Гопэй-моти) — это традиционное блюдо, которое издавна популярно в горных районах префектур Гифу и Нагано. Для его приготовления зерн...
Hida Soba
Hida Soba (飛騨そば, Hida soba) – это традиционная гречневая лапша, производимая в районе Хида-Такаяма в префектуре Гифу. Благодаря талым водам с гор, свежем...
Запечённый аю с солью
Запечённый аю с солью (鮎の塩焼き, Ayu no Shioyaki) – популярное блюдо из префектуры Гифу, где множество горных рек создают идеальные условия для обитания эт...
Tomato Don
Tomato Don (トマト丼, Tomato Don) — это уникальное местное блюдо, созданное в знаменитом курорте горячих источников Геро онсэн в префектуре Гифу. Его основна...
Kakamigahara Kimchi
Kakamigahara Kimchi (各務原キムチ) — это особое блюдо из города Каккимигахара, которое выделяется использованием местной моркови и корейских кедровых орехов ...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Футомаки-суши]()
Футомаки-суши
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Куэ Набэ]()
Куэ Набэ
ВАКАЯМА / >Горячие блюда в горшочках -
![Гююкоцу Рамен]()
Гююкоцу Рамен
Тоттори / >Рамэн -
![Беппу Реймен]()
Беппу Реймен
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Камабоко]()
Камабоко
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Запечённый морской карась (Kurodai)]()
Запечённый морской карась (Kurodai)
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Карри Куробе-Дам]()
Карри Куробе-Дам
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Икаяки]()
Икаяки
Осака / >Окономияки/Такояки
