Донбури с маринованным кампачи "Уми-но-Сакуракан"
Донбури с маринованным кампачи представлен брендовым кампачи "Уми-но-Сакуракан" из Тарумидзу, который замачивается в специальном соусе в течение трёх дней. С...
Кадзики манью
Кадзики манью (加治木まんじゅう, Kajiki manju) берет свое начало 400 лет назад, когда 17-й феодальный правитель Сацумы, Симадзу Ёшихиро, приказал подать это ...
On-Tamaran Don
«Он-Тамаран Дон» (温たまらん丼, On-Tamaran Don) получил свое название от фразы «восхитительно и непередаваемо вкусно», и он создан на основе «онсэн-тамаго» —...
Жёлтый Медведь
«Жёлтый Медведь» (黄熊, Оу Кумо) – это оригинальная интерпретация знаменитого десерта из Кагошима «Белый Медведь» (白熊, Широкума) со вкусом манго. Этот троп...
Лаккё
Лаккё (らっきょう, Lakkyo) — это популярный продукт, выращиваемый в префектуре Кагошима, которая производит около 30% от общего объема лаккё в Японии. Особен...
Сладости с манго
Сладости с манго (マンゴースイーツ, Mango Sweets) изготавливаются из манго, выращенного в префектуре Кагосима. Этот манго остается на дереве до полного созре...
Тунец Рамен
Тунац Рамен (まぐろラーメン, Maguro ramen) был создан в городе-рыбацком порту Кусикино, который когда-то процветал как база для далёкого рыболовства, славящи...
Bokke Nabe
In Kagoshima, the word "bokke" conveys the meanings of "bold and dynamic," evoking images of historical figures like Saigo Takamori. Kirishima, known as the ...
Тонкоцу
Тонкоцу (とんこつ, Tonkotsu) — это традиционное блюдо из ребрышек свинины, обжаренных с имо-сётю (картофельным алкогольным напитком), а затем тушёных с конья...
Кэсэн Данго
Кэсэн Данго (けせん団子, Kesen dango) — это изысканное японское сладкое, с мягким вкусом и легким ароматом листьев кэсэн. Основу десерта составляют сладкие р...
Кибинаго сасими
Кибинаго сасими (きびなごの刺身) — это блюдо из маленькой рыбы кибинаго, длиной около 10 см, которая занимает важное место на кухне Кагосимы. Особенно популя...
Блюда из бонито
Мацуразаки, город с более чем 350-летней историей лова бонито, известен как лидер по производству кацуобуси (копчёных сушёных хлопьев бонито) в Японии уже с ...
Karatsu Q Saba
Karatsu Q Saba (唐津Qサバ, Karatsu Q Saba) — это выращенная скумбрия, созданная благодаря совместному исследованию Университета Кюсю и города Карацу в префек...
Suko Sushi
Suko sushi (須古ずし, Suko zushi) — традиционное блюдо, родом из региона Суко в городе Шираиши, префектуры Сага. Это вид коробочного суши, который готовят из...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Kofu Tori Motsu Nabe]()
Kofu Tori Motsu Nabe
Яманаси / >Мясные блюда -
![Морская кухня Ариаке]()
Морская кухня Ариаке
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Atsumeshi]()
Atsumeshi
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Сидзуока Одэн]()
Сидзуока Одэн
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Кибиданго]()
Кибиданго
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Gan-jiru (Ган-дзиру)]()
Gan-jiru (Ган-дзиру)
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Atsugi Shirokoro Horumon]()
Atsugi Shirokoro Horumon
Канагава / >Мясные блюда -
![Натто Моти]()
Натто Моти
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман
