Сага Нори
Saga nori — это особый вид морских водорослей, выращиваемых в море Ариаке, который характеризуется богатым ароматом, мягко тает во рту и имеет горьковато-сла...
зеленая папайя
Зеленая папайя — это незрелый плод папайи, популярный на Окинаве и в Юго-Восточной Азии. Он характеризуется ярко-зеленым цветом и хрустящей текстурой. Эти фр...
Тофу сукугарасу
«Тофу сукугарасу», который любят в окинавских изакаях и семьях, — это местное блюдо с простым, но глубоким вкусом. Главную роль в этом блюде играет соленая г...
Цувабуки
Цувабуки (дождевой червь) — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, которое часто растет в естественных условиях на юге острова Кюсю. Это п...
Каменоте
«Каменоте» — деликатес, популярный в прибрежных регионах, начиная с префектуры Сага, и представляющий собой моллюсков, уникальным внешним видом напоминающих ...
Мимигар
Местное блюдо Окинавы «мимигар» — деликатес, в котором используются свиные уши и который отличается уникальной хрустящей текстурой. «Мимигар» в переводе с ок...
кокосовый краб
Кокосовый краб — один из крупнейших в мире наземных крабов-отшельников, обитающих в некоторых частях Окинавы, особенно в окрестностях острова Мияко. У них ес...
Шампло
Чампло — одно из типичных домашних блюд Окинавы. Это простое, но питательное блюдо, приготовленное путем совместного обжаривания тофу, овощей, а иногда свини...
Соки соба
Соки соба — это местное блюдо Окинавы. Это разновидность окинавской собы, в которую добавляют свиные ребрышки (ребрышки), приготовленные на медленном огне в ...
Рамен «Сага»
«Saga ramen» — это местный рамэн, который подают в основном в городе Сага, префектура Сага. Он унаследовал традицию рамена Кюсю тонкоцу, но при этом обладает...
Рамен Миядзаки
«Миядзаки рамэн» — местный представитель префектуры Миядзаки, представляющий собой разновидность рамэна Кюсю тонкоцу. Как и в случае с рамэном «Хаката», в ег...
Гурукун во фритюре
Гурукун (японское название такасаго), которая также считается префектурной рыбой Окинавы, обитает в теплом море к югу от Амами Осима и представляет собой бел...