Местные блюда региона Кюсю/Окинава

Окинава

Окинава Местная кухня/местный гурман

Сукугарасу Тофу

Сукугарасу Тофу (スクガラス豆腐, Sukugarasu Tofu) – традиционное блюдо Окинавы, любимое как в местных тавернах, так и в домашних условиях. Это блюдо сочетает...

Сага

Сага Рамэн

Сага Рамен

Сага Рамен (佐賀ラーメン, Сага Рамен) – это местный рамен из города Сага в префектуре Сага, который сочетает традиции тонакового рамена региона Кюсю с собств...

Миядзаки

Миядзаки Рамэн

Миядзаки Рамен

Миядзаки Рамен (宮崎ラーメン, Miyazaki Ramen) — это знаменитый местный рамен, представляющий префектуру Миядзаки. Он относится к разновидности тонкоцу (豚骨)...

Сага

Сага Местная кухня/местный гурман

Кухня залива Ариаке

Кухня залива Ариаке (有明海料理, Ариакекай рёри) охватывает провинции Кумамото, Сага, Фукуока и Нагасаки. В залив впадают многочисленные реки, что делает вод...

Сага

Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Такэзаки-краб

Такэзаки-краб (竹崎カニ, Такэзаки кани) — это особый деликатес, который представляет собой гордость города Тара. Этот вид краба, в общей классификации извест...

Сага

Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Такэдзаки Каки

Такэдзаки Каки (竹崎カキ, устрицы Такэдзаки) - главный зимний деликатес города Тара в префектуре Сага, известного как место происхождения устричных домиков. ...

Сага

Сага Соба, удон, лапша

Kanzaki Somen

Город Канзаки, через который протекает вода горного хребта Сефури, внесен Министерством земель, инфраструктуры и транспорта в список «Лучших 100 водных посел...

Сага

Сага Местная кухня/местный гурман

Шёро Мандзю

Шёро Мандзю (松露饅頭) — одно из самых известных сладостей города Карацу. Считается, что оно получило своё название из-за сходства с формой грибов шёро, кото...

Сага

Сага Местная кухня/местный гурман

Matsubara Okoshi

Matsubara Okoshi (松原おこし, Matsubara okoshi) — это традиционное японское рисовое лакомство, вдохновленное "Радужной Сосновой Рощей" (Niji no Matsubara), о...

Сага

Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Блюда из карпа

Блюда из карпа (鯉料理), такие как "Koi no Arai" (鯉のあらい, сасими из карпа) и "Koi Koku" (鯉こく, мисо-суп с карпом), являются знаменитым деликатесом реги...

Сага

Сага Местная кухня/местный гурман

Урэсино Онсэн Юдофу

Урэсино Онсэн Юдофу (嬉野温泉湯どうふ) – это знаменитое блюдо горячих источников Урэсино, отличающееся нежной текстурой, которая тает во рту, и насыщенным вк...

Сага

Сага Местная кухня/местный гурман

Фунанкогуй

Фунанкогуй (ふなんこぐい, Фунанкогуй) — это традиционное блюдо района Касима в префектуре Сага, где раскинулась широкая равнина Сага с множеством пересекающи...

Сага

Сага Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Блюда из цугани

Блюда из цугани (ツガニ料理, цугани) – это традиционная кухня, которая часто встречается в районах рек Тамашимагава и Мацуурагавы города Карацу, префектура С...

Сага

Сага Местная кухня/местный гурман

Го-дофу

В отличие от традиционного тофу, который изготавливается из соевого молока с использованием коагулянта нигари (соляного раствора), го-дофу (呉豆腐, го-дофу) ...