Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Нагасаки

Нагасаки
Nyuko Zenzai

Nyuko Zenzai

Nyuko Zenzai (入港ぜんざい, Ньюко Дзензай) ведет своё начало ещё с эпохи старого военно-морского флота Японии. Считается, что это сладкое блюдо символизиро...

Нагасаки
Навигационный говяжий рагу

Навигационный говяжий рагу

Навигационный говяжий рагу (海軍さんのビーフシチュー, Кайгун-сан но Би-фу Ситю) — блюдо с военной историей, которое, как говорят, покорило Того Хэйхатиро, 7-...

Нагасаки
Яйца Онсэн Ундзэн Дзигоку

Яйца Онсэн Ундзэн Дзигоку

Яйца "Онсэн" готовятся на пару, используя горячий пар, который поднимается из белого дыма с запахом серы в районе Ундзэн Дзигоку. Они тщательно пропариваются...

Нагасаки
Ишияки-рёри

Ишияки-рёри

Ишияки-рёри (石焼料理, Ishiyaki-ryori) — это традиционное блюдо, в котором используется уникальная порода кварцевого порфирита. Камень разогревают, а затем н...

Нагасаки
Юсэнпей

Юсэнпей

Юсэнпей (湯せんぺい, Юсэнпей) — это идеальный сувенир из Ундзэн. Это нежно сладкое и ароматное угощение, напоминающее вафли, сделано из муки, сахара, яиц, со...

Нагасаки
Shimabara Tenobe Somen

Shimabara Tenobe Somen

Somen ручной работы Shimabara Tenobe Somen (島原手延べそうめん) значительно отличается от машинного производства. Он изготавливается медленно и тщательно соз...

Нагасаки
Цусима Тончан
Нагасаки Мясные блюда

Цусима Тончан

Цусима Тончан (対馬とんちゃん, Цусима Тончан) – это блюдо из свинины, замаринованной в сладковато-пряном соусе на основе соевого соуса и мисо. Мясо готовят н...

Нагасаки
Тайсю соба

Тайсю соба

Тайсю соба (対州そば) — это вид гречневой лапши, который считается ближайшим к оригинальной разновидности, впервые привезенной на японские острова из материк...

Нагасаки
Канкоро Моти

Канкоро Моти

Канкоро Моти (かんころ餅) – это особенное угощение с архипелага Гото, префектуры Нагасаки. "Канкоро" в местном диалекте означает сладкий картофель (сладки...

Нагасаки
Kattoppo

Kattoppo

Kattoppo (かっとっぽ) — это традиционное блюдо из региона Камигото, представляющее собой коробчатую рыбу, запечённую с соусом мисо. Для приготовления этог...

Нагасаки
Ики Уни-Дон

Ики Уни-Дон

Ики Уни-Дон (壱岐うに丼, Iki Uni-Don) — это блюдо, которое обязательно стоит попробовать при посещении острова Ики, расположенного в префектуре Нагасаки. ...

Нагасаки
Сасебо Ролл Кейк

Сасебо Ролл Кейк

Сасебо Ролл Кейк (開港ロールケーキ) — это популярный десерт из линейки «Sasebo☆Star», созданный с целью стать новым символическим продуктом города Сасебо. Э...

Нагасаки
Рокубэй

Рокубэй

Рокубэй (六兵衛, Rokubei) ― это традиционное блюдо, происходящее из окрестностей полуострова Симабара и острова Цусима в префектуре Нагасаки. Это блюдо из л...

Нагасаки
Кусики Какадзи
Нагасаки Домбури

Кусики Какадзи

Устрицы часто называют "молоком моря", так как они богаты белками, витаминами и другими питательными веществами. Устрицы из региона Кусики, впитывая питатель...