Вадзима Фугу
Город Вадзима в префектуре Исикава: ведущий центр натурального вылова фугу в Японии

О Вадзима Фугу

Город Вадзима в префектуре Исикава славится своим портом Вадзима, одним из крупнейших рыболовецких портов региона, где круглый год ведется вылов морских деликатесов Японского моря. В регионе Ното добывают разнообразные виды натурального фугу, включая тигровую рыбу-фугу, мафугу, гомафугу, сёсайфугу и сиросабафугу. Фугу, выловленный в порту Вадзима, называют «Вадзима Фугу» (輪島ふぐ).
Город Вадзима (Вадзима Фугу) несколько раз возглавлял список крупнейших городов Японии по объему вылова фугу: с 2011 по 2015 года подряд занимал первое место, в 2016 году уступил Хамада, заняв второе место, однако в 2017 году вернул себе лидерство и в 2018 году вновь стал номером один.
Попробуйте блюда из фугу, такие как знаменитые сушёные ломтики фугу с утреннего рынка Вадзимы, хрустящие чипсы или сочное фугу в кляре — теперь вы можете насладиться этим изысканным деликатесом прямо у себя дома!