Местные блюда региона Исикава
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Вагащи
Канадзава, город с богатой историей как замковый город, считается одним из трёх главных центров вагаши — традиционных японских сладостей. Прогуливаясь по гор...
Вадзима Фугу
Город Вадзима в префектуре Исикава славится своим портом Вадзима, одним из крупнейших рыболовецких портов региона, где круглый год ведется вылов морских дели...
Omelette Rice of Hodatsushimizu
The “Omelette Rice of Hodatsushimizu” (宝達志水オムライス, Hodatsushimizu Omuraisu) is a new local gourmet dish developed in honor of Shigeo Kitahashi, the F...
Тоти моти
Тоти моти (栃もち, Toti mochi) – это сладость с тонкими коричневыми оттенками и темными вкраплениями, которая издавна употребляется в районе подножия горы Ха...
Komatsu Udon
Komatsu Udon (小松うどん) is a famous dish from Komatsu with over 300 years of history and tradition. It is said that even the legendary poet Matsuo Basho en...
Пятьцветные Манью
Пятьцветные Манью (五色饅頭, Gosyoku Manjyu) — это набор из пяти разновидностей традиционных японских сладостей, являющийся символом города Канадзава. Ист...
Камо-Набэ (鴨鍋)
Камо-Набэ (鴨鍋) – это изысканное блюдо из утиного мяса, имеющее глубокие корни в традициях префектуры Ишикава. В этом регионе Японии, который издавна считае...
Кобако-гани
Кобако-гани (香箱ガニ, Kobako-gani) — это название самок снежного краба, выловленных в префектуре Исикава. По размерам кобако-гани примерно вдвое меньше свое...
Кано Гани
Кано Гани (加能ガニ, Kano Gani) – это краб, выращенный в богатых питательными веществами водах Японского моря, с мясом удивительной сладости, которое плотно ...
Соль-якисоба
Соль-якисоба (塩焼きそば, Shio-yakisoba) появилась около 60 лет назад, когда владелец одного китайского ресторана в поисках нового вкуса вдохновился традицио...
Noto Kanburi
Noto Kanburi (のと寒ぶり, Ното канбури) – это зимний деликатес, типичный для префектуры Ишикава. Желтохвост, вид мигрирующей рыбы, начинает свой путь на с...
Нодогуро
Нодогуро (ノドグロ, Nodoguro) — это рыба, обитающая на глубине 100–200 метров, которая является специализированным продуктом региона Канадзавы в префектуре И...
Dzhibuni
Dzhibuni (治部煮, Dzhibuni) – это традиционное блюдо региона Кага, которое готовится из ломтиков утиного или куриного мяса, обвалянного в муке, и сезонных ов...
Kabura Sushi
Kabura Sushi (かぶらずし, Kabura zushi) – это традиционное ферментированное блюдо из префектуры Ишикава, приготовленное из «соленой репы», между ломтиками ко...
Иширу Набэ
Иширу набэ (いしる鍋, Ishiru nabé) — это блюдо, приготовленное на основе "иширу", традиционного рыбного соуса, который происходит из региона Ното. Название "...
Эбису (Бероберо)
Эбису (Бероберо, えびす) — это блюдо из заливного, приготовленного на основе яиц и агар-агара, которое является неотъемлемой частью праздников и торжеств в Я...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Обед Мо́гамигава Осин]()
Обед Мо́гамигава Осин
Ямагата / >Бенто и рисовые шарики -
![Соус Кацудон]()
Соус Кацудон
Фукуи / >Домбури -
![Каки но Ха Дзуси]()
Каки но Ха Дзуси
Тоттори / >Суши -
![Киританпо]()
Киританпо
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Тофу Ё (豆腐よう)]()
Тофу Ё (豆腐よう)
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Гибаса]()
Гибаса
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Kabura Sushi]()
Kabura Sushi
Исикава / >Суши -
![Унадзю]()
Унадзю
Сидзуока / >Домбури
