Местные блюда региона Исикава
Иширу Набэ
Иширу набэ (いしる鍋, Ishiru nabé) — это блюдо, приготовленное на основе "иширу", традиционного рыбного соуса, который происходит из региона Ното. Название "...
Эбису (Бероберо)
Эбису (Бероберо, えびす) — это блюдо из заливного, приготовленного на основе яиц и агар-агара, которое является неотъемлемой частью праздников и торжеств в Я...
Хасу муси (はす蒸し)
В городе Канадзава существует бренд сертифицированных овощей под названием "Кага овощи", и среди них особую популярность имеет кага лотос (加賀れんこん), кот...
Бури Дайкон
Когда речь заходит о традиционных ингредиентах Исикавы, невозможно не упомянуть бурия (желтоперого тунца). Бури дайкон (ぶり大根) представляет собой идеально...
Хотаруика
Хотаруика (ホタルイカ, хотаруика) обычно ассоциируется с префектурой Тояма, но в регионе Оку Ното, в префектуре Исикава, она также является популярным весенн...
Городзима Кинто
Городзима Кинто (五郎島金時, Gorojima kintou) — это сладкий картофель, выращиваемый в районах Городзима и Авагасаки, а также на песчаных дюнах Утинада в горо...
Ното Дондари
Ното Дондари (能登丼, Ното-дон) — это популярное блюдо в стиле дондари (чаша с рисом) из региона Оку-Ното префектуры Исикава. Для приготовления используют...
Сасими из Сайори
Сайори (さより, сайори) из префектуры Исикава обладает одним из самых высоких уровней вылова в стране. Сезон для сайори длится с начала марта по конец мая. Э...
Hanton Rice
Hanton Rice (ハントンライス, Hanton raisu) — одно из популярных блюд японской западной кухни, также известное как рис в стиле Хантон. Это традиционное блюдо ...
Zuiki
Zuiki (ずいき, Zuiki) – это особый деликатес из префектуры Исикава, представляющий собой черешки листьев растения «Яцугасира», одного из видов таро. Черешки ...
Dzhibuni
Dzhibuni (治部煮, Дзибуни) — это одно из традиционных блюд региона Кага, родом из города Канадзава в префектуре Ишикава. Это блюдо готовится из утиного мяса,...
Канадзава-карри
Канадзава-карри (金沢カレー, Kanazawa Curry) — это уникальный стиль карри, который подают в ресторанах города Канадзава, префектура Исикава. Это густой, н...
Кабуразуши
Кабурадзуси — это традиционный ферментированный продукт из префектуры Исикава, который готовят путем зажатия «соленого амберджека» между «соленой репой» и ма...
Джибутани
«Джибуни» — традиционное блюдо региона Кага, которое готовят путем посыпания утиного или куриного филе мукой и тушения в бульоне с сезонными овощами. Нарезая...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Китакками Короккэ]()
Китакками Короккэ
Иватэ / >Темпура, жареная еда -
![Рамэн в Сиракаве]()
Рамэн в Сиракаве
фукусима / >Рамэн -
![Takada Soba]()
Takada Soba
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Тай сябу]()
Тай сябу
ЧИБА / >Горячие блюда в горшочках -
![Ромен]()
Ромен
Нагано / >Соба, удон, лапша -
![Мисо Потато]()
Мисо Потато
Сайтама / >Темпура, жареная еда -
![Жареный во фритюре тофу]()
Жареный во фритюре тофу
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Хицумабуси]()
Хицумабуси
Сидзуока / >Домбури
