Новые статьи
Таккаида Рамен
Таккаида Рамен (高井田ラーメン, Takkaida Ramen) — это местное блюдо, родившееся в районе Таккаида, простирающемся от Хигашинари в Осака до Хигашиосака. Его особенность заключ...
Рамен Ёнэдзава
Рамен Ёнэдзава (米沢ラーメン, Ёнэдзава рамен) – это локальный рамен, который представляет город Ёнэдзава в префектуре Ямагата. Его отличительными особенностями являются тонкая р...
Торимотсу рамен
Торимотсу рамен (とりもつラーメン) – это местное блюдо, популярное в городе Синдзё, префектура Ямагата. Его основа – легкий соевый бульон, в который щедро добавлены тщательно пр...
Рамен с санмой из Офунато
Рамен с санмой из Офунато (大船渡さんまらーめん) — это гордость города Офунато в префектуре Иватэ, созданный в 2010 году, чтобы использовать богатые уловы санмы в этом регионе. ...
Ramen Kamaishi
Ramen Kamaishi (釜石ラーメン, Камайси рамен) – это местное блюдо города Камайси в префектуре Иватэ, которое на протяжении многих лет любимо его жителями. Главные особенности это...
Цугару Рамен
Цугару Рамен (津軽ラーメン, Tsugaru ramen) - это знаменитое блюдо региона Цугару в префектуре Аомори, представляющее собой соевый рамен, приготовленный на основе рыбного бульона...
Сануки Рамен
Сануки Рамен (讃岐ラーメン, Sanuki Ramen) – это локальный рамен, родившийся в префектуре Кагава. Он представляет собой новую культуру рамена, развившуюся на земле, известной сво...
Сага Рамен
Сага Рамен (佐賀ラーメン, Сага Рамен) – это местный рамен из города Сага в префектуре Сага, который сочетает традиции тонакового рамена региона Кюсю с собственными уникальными о...
Миядзаки Рамен
Миядзаки Рамен (宮崎ラーメン, Miyazaki Ramen) — это знаменитый местный рамен, представляющий префектуру Миядзаки. Он относится к разновидности тонкоцу (豚骨) рамена, характерног...
Хатинэ-рамэн
Хатинэ-рамэн (八戸ラーメン, Hatino-ramen) — это местное блюдо из города Хатинэ в префектуре Аомори, которое многие годы любимо местными жителями. Его история начинается в 1928 г...
Кари Рамен из Мурорана
Кари Рамен из Мурорана (室蘭カレーラーメン) – это местное блюдо, которое особенно любят в городе Муроран на острове Хоккайдо. Это рамен с пряным и густым карри-супом, идеально д...
Каки но Ха Дзуси
Каки но Ха Дзуси (柿の葉ずし, Kaki no Ha Dzushi) — это традиционное блюдо, которое издавна готовят в городе Чидзу, префектура Тоттори. Хотя более известной считается версия этог...
Akagarei no Komaburi
Akagarei no Komaburi (アカガレイの子まぶり) – это традиционное блюдо из региона Аджиро, расположенного в городе Ивами, в префектуре Тоттори. Это изысканное лакомство готовится и...
Бабачан Набэ
Бабачан Набэ (ばばちゃん鍋) — традиционное блюдо из префектуры Тоттори, особенно популярное в Ивами. Оно готовится из рыбы глубоководных морей под названием Танакагэнгэ, которую...
Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯)
Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯, Dondoroke meshi) — это традиционное блюдо из региона восточной и центральной части префектуры Тоттори. Оно представляет собой рис, приготовленный с...
Аго Чикува
Аго Чикува (あごちくわ, Ago Chikuwa) — это знаменитое местное блюдо из префектуры Тоттори, приготовленное из летучей рыбы, известной как «аго» в этом регионе. В отличие от обычн...
Kakegawa Gyuu
Kakegawa Gyuu (掛川牛) — это брендовая говядина из города Какэгава, префектура Сидзуока. Эту говядину получают от тщательно отобранных телят породы куро-гэ вагю, которых выращив...
Щедрый суп Симада
Щедрый суп Симада (具だくさん島田汁) — это блюдо, созданное в городе Симада, префектура Сидзуока, в рамках программы по поощрению правильного питания. Этот суп, приготовленный с...
Инатори Нику Чаахан
Инатори Нику Чаахан (稲取肉チャーハン, Инатори Нику Чаахан) — это местное блюдо района горячих источников Инатори Онсэн в Хигаси-Идзу, которое впервые появилось в ресторане «Кап...
Охатакки Никумаки
Охатакки Никумаки (おはたき肉巻き, Ohataki Nikumaki) — это традиционное блюдо региона Энсю, в котором "охатакки", наследие эпохи Эдо, заворачивают в свинину и обжаривают в сладк...
Сиокацуа Удон
Сиокацуа Удон (しおかつおうどん, Siokatsuo Udon) — это блюдо, которое сочетает в себе традиционный консервированный деликатес западно-Идзу, сиокацуа, с удоном. Ароматная приправ...
Онсэн Маню
Идзу Наока Онсэн — это крупный курорт горячих источников с более чем 130 источниками, где «Онсэн Маню» стал одним из главных символов местной кулинарной культуры. Каждая кондите...
Niken Chaya Mochi
Niken Chaya Mochi (二軒茶屋餅, Никен Тяя Моти) – это традиционное японское лакомство из клейкого риса с нежным сладким анко (пастой из красной фасоли), покрытое ароматной обжаре...
Grilled Squid of Mihonoseki
Grilled Squid of Mihonoseki (美保関イカ焼き, Mihonoseki Ikayaki) — это знаменитое блюдо из города Мацубаяси в Михонсеки, префектура Симанэ. Свежие кальмары, выловленные в Японск...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Fukumen]()
Fukumen
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Тотиотоме]()
Тотиотоме
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
![Янгоме]()
Янгоме
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Нарутотай]()
Нарутотай
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Каменотэ]()
Каменотэ
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Эбимеши]()
Эбимеши
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Рокубэй]()
Рокубэй
Нагасаки / >Соба, удон, лапша -
![Хасу муси (はす蒸し)]()
Хасу муси (はす蒸し)
Исикава / >Местная кухня/местный гурман
