Новые статьи
джабу-шабу
Местное блюдо «джабу» из Синонсэн-чо, Миката-гун, префектура Хёго, — это домашнее блюдо, приготовленное на медленном огне курицу, тофу, лапшу конняку, корень лопуха, лук и т. д....
Нарадзуке
Нарадзуке (нарадзуке) — традиционное ферментированное блюдо, родившееся в Наре, старейшей столице Японии. Это блюдо тсукемоно, которое было разработано в качестве консервированн...
Касива моти
«Касива моти», популярное во всей префектуре Симанэ, — это традиционное японское кондитерское изделие, которое готовят на фестивале танго и мероприятиях под названием «удаление ...
Чичибу соба
В регионе Титибу префектуры Сайтама есть много ресторанов соба, и, хотя каждый из них имеет свою индивидуальность, можно сказать, что качество очень высокое с точки зрения эласт...
Жареный во фритюре гурукун
«Жареная курица по-гурукуну», популярное как местное блюдо префектуры Окинава, — это блюдо, в котором используется гурукун (японское название: такасаго), префектурная рыба префе...
Товада Бараяки
Местный ресторан для гурманов «Товада-бараяки» из города Товада, префектура Аомори, является представителем гурманской кухни класса «B», которую любят местные жители. Особенност...
Дайго Шамогетан
Новое фирменное блюдо «шамогетан» из Дайго в префектуре Ибараки представляет собой лечебное блюдо с использованием местного фирменного блюда шамо Окукудзи. Окукудзи шамо — это к...
Сто тысяч коку мандзю
«100 000 коку мандзю», созданное в городе Гёда, префектура Сайтама, является известным представителем японской кондитерской «JUMANGOKU FUKUSAYA», основанной в 1952 году. Названи...
Йокоте якисоба
Местный гурман «Yokote Yakisoba» из города Йокоте, префектура Акита, любим многими людьми за его неповторимый стиль и вкус. Характерно то, что здесь используется густая лапша пр...
Канкан дзуши (эй, итадзуши)
«Канкан-дзуси», которое продают в районе Камобе (Кабе) города Сануки, префектура Кагава, представляет собой консервированный продукт, сохранившийся со времен Эдо. Это прессованн...
Аваманджу
«Авамандзю», которое по-прежнему любят в Янайдзу в районе Айдзу префектуры Фукусима, — традиционная японская сладость, отличающаяся ярко-желтым цветом и уникальной текстурой. Ег...
Тойакодон с курицей по-китайски
Местное блюдо префектуры Акита «оякодон с курицей хинай» — это роскошное блюдо с использованием курицы хинай, одной из трех лучших местных цыплят Японии. Курица сорта Хинай выра...