Новые статьи
Хокки-меши
Официальное название арктических моллюсков (северной мидии) — большой двустворчатый моллюск по имени Убагай, и из-за его размера и вкусности его называют «королем моллюсков». С...
Мисо с зеленым перцем
Местное блюдо префектуры Иватэ «мисо со сладким перцем» — универсальная приправа, идеально сочетающая горьковато-сладкий вкус болгарского перца и сладость солодового риса. Это б...
Манджу на гриле
Местная кондитерская «якимандзю», представляющая префектуру Гунма, представляет собой простое мандзю, приготовленное путем ферментации муки и приготовления на пару, наклеивания ...
Кальмар на гриле Mihonoseki
Фирменное блюдо «Яки с кальмарами Михоносеки» из Михоносеки-чо, город Мацуэ, префектура Симанэ, представляет собой превосходное блюдо, приготовленное путем пикантного приготовле...
Санто-Рамен
Местный гурман «Сано Рамен» из города Сано, префектура Тотиги, представляет собой традиционную чашку с лапшой ручной работы, приготовленной из зеленого бамбука и прозрачного сое...
Химокава — Рудон
«Химокава удон», популярное в основном в городе Кирю, префектура Гунма, — местное блюдо, известное своим уникальным широким ассортиментом лапши. В отличие от обычного удона, оно...
Соба с редькой
Местное блюдо префектуры Тотиги «дайкон соба» представляет собой сочетание тертой редьки дайкона и собы и, как правило, наполнено местной мудростью и изобретательностью. Это мес...
Шаку в темпуре
«Шаку темпура», популярное в качестве летнего деликатеса в префектуре Кумамото, — это местное блюдо, в котором используются сяку (официальные названия: морской лещ, анаджако, кр...
Намасу в Ибараки
Префектура Ибараки выращивает сома в Касумигауре. Существует довольно много вариаций сома, в том числе сашими, темпура, тушение и даже бургеры из сома. Он хрустящий и жевательны...
Мидзусава Рудон
Местное блюдо для гурманов «Мидзусава удон», родом из района Мидзусава города Сибукава, префектура Гунма, входит в тройку лучших удонов Японии наряду с Сануки Удоном (префектура...
Тон-чан
Фирменное блюдо «Тончан» из города Оно в префектуре Фукуи, приготовленное на гормоногриле, по-прежнему пользуется популярностью у местных жителей. Его происхождение восходит к р...
Кумагай Холдон
Местный гурман «Кумагая Хорудон» из города Кумагая, префектура Сайтама, представляет собой изысканный яки-удон, в котором жевательный удон, приготовленный из местной пшеницы, со...