Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
джабу-шабу
Местное блюдо «джабу» из Синонсэн-чо, Миката-гун, префектура Хёго, — это домашнее блюдо, приготовленное на медленном огне курицу, тофу, лапшу конняку, корень лопуха, лук и т. д....
Касива моти
«Касива моти», популярное во всей префектуре Симанэ, — это традиционное японское кондитерское изделие, которое готовят на фестивале танго и мероприятиях под названием «удаление ...
Сто тысяч коку мандзю
«100 000 коку мандзю», созданное в городе Гёда, префектура Сайтама, является известным представителем японской кондитерской «JUMANGOKU FUKUSAYA», основанной в 1952 году. Названи...
Мито Натто
«Мито натто», фирменное блюдо города Мито, префектура Ибараки, является одним из самых популярных ферментированных продуктов в Японии. Существует множество теорий о его происхож...
Длинный картофель в песчаных дюнах
Сорт «Сакю Нагаймо», выращиваемый в районе песчаных дюн в центральной части префектуры Тоттори, является фирменным представителем префектуры Тоттори. Он отличается хрустящей тек...
джинсовая булочка
На «Джинсовой улице Курасики», расположенной в историческом квартале Бикан города Курасики, префектура Окаяма, внимание туристов привлекает уникальная голубая мясная булочка «дж...
Кислый тофу
«Zaru Tofu» из города Карацу, префектура Сага, — превосходный продукт, изобретенный издавна известной компанией «Kawashima Tofu Shop», которая существует со времен Эдо. Этот маг...
Натто мочи
Местное блюдо префектуры Ямагата «натто моти» считается основным зимним блюдом. Это блюдо, которое готовят дома в новогоднее и холодное время года, по-прежнему пользуется популя...
Водный гёдза Шисоно
Местный гурман «судзуно мидзу гёдза» из города Сусоно, префектура Сидзуока, представляет собой полезную вареную гёдзу с зелёной кожей, смешанной с местным фирменным блюдом молох...