Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯)
Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯, Dondoroke meshi) — это традиционное блюдо из региона восточной и центральной части префектуры Тоттори. Оно представляет собой рис, приготовленный с...
Аго Чикува
Аго Чикува (あごちくわ, Ago Chikuwa) — это знаменитое местное блюдо из префектуры Тоттори, приготовленное из летучей рыбы, известной как «аго» в этом регионе. В отличие от обычн...
Щедрый суп Симада
Щедрый суп Симада (具だくさん島田汁) — это блюдо, созданное в городе Симада, префектура Сидзуока, в рамках программы по поощрению правильного питания. Этот суп, приготовленный с...
Охатакки Никумаки
Охатакки Никумаки (おはたき肉巻き, Ohataki Nikumaki) — это традиционное блюдо региона Энсю, в котором "охатакки", наследие эпохи Эдо, заворачивают в свинину и обжаривают в сладк...
Онсэн Маню
Идзу Наока Онсэн — это крупный курорт горячих источников с более чем 130 источниками, где «Онсэн Маню» стал одним из главных символов местной кулинарной культуры. Каждая кондите...
Niken Chaya Mochi
Niken Chaya Mochi (二軒茶屋餅, Никен Тяя Моти) – это традиционное японское лакомство из клейкого риса с нежным сладким анко (пастой из красной фасоли), покрытое ароматной обжаре...
Мисаки Дон
Misaki Don (みさき丼, Мисаки Дон) – это популярное блюдо из морепродуктов, которое можно попробовать в Хиномисаки, где расположен самый высокий каменный маяк в Японии. На это...
Санбэ Бургер
«Санбэ Бургер» (三瓶バーガー, Sanbe Burger) – это ресторан бургеров, расположенный в окружении живописной природы на горе Санбэ в городе Ода, префектура Симане. Здесь готовят со...
Hikawa Goren Burger
Hikawa Goren Burger (ひかわご縁バーガー, Hikawa Goen Burger) – это оригинальный бургер из региона Изумо, который вы можете попробовать на знаменитой дорожной станции Yunokawa, и...
Гэндзи Маки
Гэндзи Маки (源氏巻, Genji maki) — это традиционное японское сладкое, представляющее собой рулет из пшеничного теста толщиной 1,5 см с тонкой пастой из красных бобов (косиан) вн...
Uzume Meshi
Uzume Meshi (うずめ飯, Uzume meshi) – это традиционное блюдо из региона Ивами в префектуре Симане. Его особенность заключается в том, что ингредиенты скрыты под слоем риса. Сред...
Ботэ-Ботэ Ча
Ботэ-Ботэ Ча (ぼてぼて茶) — это традиционное блюдо из города Мацуэ, префектура Симанэ. Готовится оно из банча (японского чая), взбитого бамбуковым венчиком, с добавлением оковы ...
Акатэн (赤天)
Акатэн (赤天, Акатэн) — это местное блюдо из города Хамада, ставшее одной из визитных карточек префектуры Симанэ. Особенность этого уникального рыбного продукта в ярко-красном с...
Опыт Ama Huts
В регионе Исе-Сима около 1,300 ам занимаютcя уникальной рыбалкой под водой. Ama (амы) — это женщины-ныряльщицы, которые на задержке дыхания собирают в море такие дары, как абало...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Grilled Squid of Mihonoseki]()
Grilled Squid of Mihonoseki
Симанэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Иширу Набэ]()
Иширу Набэ
Исикава / >Горячие блюда в горшочках -
![Блюда из карпа]()
Блюда из карпа
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Куэ Набэ]()
Куэ Набэ
ВАКАЯМА / >Горячие блюда в горшочках -
![Тэконэ-дзуси]()
Тэконэ-дзуси
префектура Миэ / >Суши -
![Mosaebi]()
Mosaebi
Тоттори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Бонэ кадзири (骨かじり)]()
Бонэ кадзири (骨かじり)
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
![Ното Дондари]()
Ното Дондари
Исикава / >Домбури
