Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Мисо с зеленым перцем
Местное блюдо префектуры Иватэ «мисо со сладким перцем» — универсальная приправа, идеально сочетающая горьковато-сладкий вкус болгарского перца и сладость солодового риса. Это б...
Манджу на гриле
Местная кондитерская «якимандзю», представляющая префектуру Гунма, представляет собой простое мандзю, приготовленное путем ферментации муки и приготовления на пару, наклеивания ...
Тофу йо (гибискус Танг)
Традиционный деликатес префектуры Окинава «Тофу-йо» — это ферментированный продукт, разработанный с использованием уникального метода производства на основе «кисломолочного моло...
Таганэ моти
«Таганэ моти» — это местное блюдо, которое широко употребляют в префектуре Ибараки, в основном в южной части префектуры Ибараки. В южной части префектуры Ибараки это зернохранил...
Сэндвич со скумбрией
Местный изысканный «сэндвич со скумбрией» из Касивадзаки в префектуре Ниигата — превосходное блюдо, приготовленное в соответствии со вкусами японцев. Это блюдо началось с того,...
Рыбная паста «Одавара»
«Рыбная паста Одавара», фирменное блюдо города Одавара, префектура Канагава, представляет собой традиционный замешенный продукт с более чем 220-летней историей. Его происхождени...
Крокеты Кобе
«Крокеты Кобе», произрастающие в городе Кобе, префектура Хёго, представляют собой роскошные крокеты из высококачественного картофеля и тщательно отобранных ингредиентов. Кобе из...
джабу-шабу
Местное блюдо «джабу» из Синонсэн-чо, Миката-гун, префектура Хёго, — это домашнее блюдо, приготовленное на медленном огне курицу, тофу, лапшу конняку, корень лопуха, лук и т. д....
