Местная кухня/местный гурман - Японская региональная кухня

Хёго

Хёго Местная кухня/местный гурман

Кобэ Крокет

Кобэ Крокет (神戸コロッケ, Kōbe Korokke) – деликатес из города Кобэ, префектура Хёго. Это роскошный крокет, приготовленный из отборного картофеля и ингредиентов высокого качеств...

Хёго

Хёго Местная кухня/местный гурман

Жабу

Жабу (じゃぶ, Jabu) — это традиционное блюдо из Син-Онсэн-тё, находящегося в уезде Миката, префектура Хёго. Это домашнее рагу, в которое входят куриное мясо, тофу, нити конняку,...

НАРА

НАРА Местная кухня/местный гурман

Нарадзукэ

Нарадзукэ (Нарадзукэ) — это традиционный ферментированный продукт, рожденный в древней столице Японии — городе Нара. Это уникальное блюдо возникло во времена Хэйдзё-кё как спосо...

Сайтама

Сайтама Местная кухня/местный гурман

Дзюманго́ку Манджю́

Дзюмангоку мандзю́ (十万石まんじゅう) — знаменитое японское кондитерское изделие, родом из города Гёда, префектура Сайтама. Этот фирменный десерт был создан в 1952 году в магази...

Ямагата

Ямагата Местная кухня/местный гурман

Хиядзиру

Хиядзиру (冷や汁, Хиядзиру) — это традиционное блюдо из города Ёнэдзава в префектуре Ямагата. Оно представляет собой освежающее кушанье, где холодный бульон сочетается с сезонны...

Ямагата

Ямагата Местная кухня/местный гурман

Натто Моти

«Натто Моти» (納豆餅, Натто моти) – это традиционное блюдо префектуры Ямагата, которое стало неизменным символом зимнего периода в регионе. Обычно его готовят дома во время Ново...

Сидзуока

Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Susono Vodnye Pelmeni

Местное гастрономическое блюдо из города Сусоно в префектуре Сидзуока – «Susono Vodnye Pelmeni» (すその水ギョーザ, Susono Suigyōza), отличается своей зеленой оболочкой, в котору...

Ямагата

Ямагата Местная кухня/местный гурман

Каимоти

Каимоти (かいもち, Каимоти) – это национальное блюдо из префектуры Ямагата, которое позволяет насладиться натуральным вкусом гречневой муки. «Каимоти» готовится из гречневой мук...

Сидзуока

Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Фукутаро

Мишима Тайся (三嶋大社, Mishima Taisha) — это древний и почитаемый храм, расположенный в городе Мишима, префектуры Сидзуока. Он был известен как главный храм региона Идзу и прив...

префектура Миэ

префектура Миэ Местная кухня/местный гурман

Ивато Моти

Ивато Моти (岩戸餅, Ивато Моти) — это знаменитое сладкое лакомство из города Исэ в префектуре Миэ, вдохновлённое японской мифологией. Оно было создано в честь «Ивато Кагура» — т...

Окинава

Окинава Местная кухня/местный гурман

Сукугарасу Тофу

Сукугарасу Тофу (スクガラス豆腐, Sukugarasu Tofu) – традиционное блюдо Окинавы, любимое как в местных тавернах, так и в домашних условиях. Это блюдо сочетает в себе простоту и у...

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Чикин Чикин Гобо

Чикин Чикин Гобо (チキンチキンごぼう, Chikin Chikin Gobō) – популярное традиционное блюдо, родом из префектуры Ямагути. Оно изначально появилось в школьных столовых, а сегодня л...

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Кабу дзо:ни

Кабу дзо:ни (かぶ雑煮, Кабу дзо:ни) – это простое, но невероятно вкусное традиционное блюдо, широко приготовляемое в городе Хаги и других районах префектуры Ямагути. Это популяр...

Ибараки

Ибараки Местная кухня/местный гурман

Фуна Камурони

Фуна Камурони (鮒甘露煮, Funa Kamuroni) — это традиционное блюдо из города Кога, расположенного в префектуре Ибараки, с историей, уходящей корнями в эпоху Эдо, и до сих пор люби...