Местная кухня/местный гурман - Японская региональная кухня

AD

Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Хёго

Хёго Местная кухня/местный гурман

Кобэ Крокет

Кобэ Крокет (神戸コロッケ, Kōbe Korokke) – деликатес из города Кобэ, префектура Хёго. Это роскошный крокет, приготовленный из отборного картофеля и ингредиентов высокого качеств...

Хёго

Хёго Местная кухня/местный гурман

Жабу

Жабу (じゃぶ, Jabu) — это традиционное блюдо из Син-Онсэн-тё, находящегося в уезде Миката, префектура Хёго. Это домашнее рагу, в которое входят куриное мясо, тофу, нити конняку,...

НАРА

НАРА Местная кухня/местный гурман

Нарадзукэ

Нарадзукэ (Нарадзукэ) — это традиционный ферментированный продукт, рожденный в древней столице Японии — городе Нара. Это уникальное блюдо возникло во времена Хэйдзё-кё как спосо...

Сайтама

Сайтама Местная кухня/местный гурман

Дзюманго́ку Манджю́

Дзюмангоку мандзю́ (十万石まんじゅう) — знаменитое японское кондитерское изделие, родом из города Гёда, префектура Сайтама. Этот фирменный десерт был создан в 1952 году в магази...

Ямагата

Ямагата Местная кухня/местный гурман

Хиядзиру

Хиядзиру (冷や汁, Хиядзиру) — это традиционное блюдо из города Ёнэдзава в префектуре Ямагата. Оно представляет собой освежающее кушанье, где холодный бульон сочетается с сезонны...

Ямагата

Ямагата Местная кухня/местный гурман

Натто Моти

«Натто Моти» (納豆餅, Натто моти) – это традиционное блюдо префектуры Ямагата, которое стало неизменным символом зимнего периода в регионе. Обычно его готовят дома во время Ново...

Сидзуока

Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Susono Vodnye Pelmeni

Местное гастрономическое блюдо из города Сусоно в префектуре Сидзуока – «Susono Vodnye Pelmeni» (すその水ギョーザ, Susono Suigyōza), отличается своей зеленой оболочкой, в котору...

Ямагата

Ямагата Местная кухня/местный гурман

Каимоти

Каимоти (かいもち, Каимоти) – это национальное блюдо из префектуры Ямагата, которое позволяет насладиться натуральным вкусом гречневой муки. «Каимоти» готовится из гречневой мук...

Сидзуока

Сидзуока Местная кухня/местный гурман

Фукутаро

Мишима Тайся (三嶋大社, Mishima Taisha) — это древний и почитаемый храм, расположенный в городе Мишима, префектуры Сидзуока. Он был известен как главный храм региона Идзу и прив...

префектура Миэ

префектура Миэ Местная кухня/местный гурман

Ивато Моти

Ивато Моти (岩戸餅, Ивато Моти) — это знаменитое сладкое лакомство из города Исэ в префектуре Миэ, вдохновлённое японской мифологией. Оно было создано в честь «Ивато Кагура» — т...

Окинава

Окинава Местная кухня/местный гурман

Сукугарасу Тофу

Сукугарасу Тофу (スクガラス豆腐, Sukugarasu Tofu) – традиционное блюдо Окинавы, любимое как в местных тавернах, так и в домашних условиях. Это блюдо сочетает в себе простоту и у...

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Чикин Чикин Гобо

Чикин Чикин Гобо (チキンチキンごぼう, Chikin Chikin Gobō) – популярное традиционное блюдо, родом из префектуры Ямагути. Оно изначально появилось в школьных столовых, а сегодня л...

Ямагучи

Ямагучи Местная кухня/местный гурман

Кабу дзо:ни

Кабу дзо:ни (かぶ雑煮, Кабу дзо:ни) – это простое, но невероятно вкусное традиционное блюдо, широко приготовляемое в городе Хаги и других районах префектуры Ямагути. Это популяр...

Ибараки

Ибараки Местная кухня/местный гурман

Фуна Камурони

Фуна Камурони (鮒甘露煮, Funa Kamuroni) — это традиционное блюдо из города Кога, расположенного в префектуре Ибараки, с историей, уходящей корнями в эпоху Эдо, и до сих пор люби...

Тоттори

Тоттори Местная кухня/местный гурман

Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯)

Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯, Dondoroke meshi) — это традиционное блюдо из региона восточной и центральной части префектуры Тоттори. Оно представляет собой рис, приготовленный с...

Тоттори

Тоттори Местная кухня/местный гурман

Аго Чикува

Аго Чикува (あごちくわ, Ago Chikuwa) — это знаменитое местное блюдо из префектуры Тоттори, приготовленное из летучей рыбы, известной как «аго» в этом регионе. В отличие от обычн...