Местные блюда региона Оита
Таятядзукэ Урэсино
Таятядзукэ Урэсино (鯛茶漬け うれしの) — это традиционное семейное блюдо, которое с эпохи Эдо передается в ресторане Вакаэя. Свежие ломтики морского леща мар...
Atsumeshi
Atsumeshi (あつめし) — это традиционное блюдо рыбака из Саэки, префектура Оита, которое создавалось для быстрой и сытной трапезы. Свежепойманные рыбы, так...
Yoshino Tori-meshi
Yoshino Tori-meshi (吉野鶏めし, Ёсино Тори-меси) — это традиционное домашнее блюдо, родом из района Ёсино, расположенного в южной части города Оита. Считаетс...
Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака
Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака (関あじ関さば最中) — это традиционное сладкое угощение из района Сага-Сэки города Оита в префектуре Оита. Эти сладости выполн...
Сашими из рыбы Сэки-Аджи и Сэки-Саба
Сэки-Аджи и Сэки-Саба (関あじ и 関さば) – известные деликатесы по всей Японии, представляют собой элитные сорта рыбы, выловленной в проливе Хоё у берегов Саг...
Блюда из айю
Благодаря числу чистых рек, таких как верховья основного русла реки Тикуго, река Микума и самая длинная река префектуры Оита — Оно-река, которая тянется на 1...
Хитан Зуси
Хитан Зуси (ひたん寿し) — это суши, приготовленные с использованием овощей, маринадов и речной рыбы из региона Хита. Главная гордость — оригинальный "Такана-...
Misaki Gazami
Регион Какадзи в городе Бунго-Такада славится своими обильными промысловыми крабами. Крупные крабы, выловленные здесь, местные жители называют "Misaki Gazami...
Kabosu
Kabosu (かぼす, Kabosu) впервые начали выращивать в городе Усуки в эпоху Эдо. Сегодня основными регионами его производства являются города Усуки, Такета и Бу...
Блюда из хамо
Блюда из хамо (鱧料理, hamo ryōri), которые давно любимы в городе Накацу, радуют своим сезоном три раза в год — летом, осенью и зимой. Текстура этой рыбы не...
Takada Soba
Takada Soba (高田そば) обладает уникальной особенностью: гречиха выращивается дважды в год - весной и осенью, что создает два сезона свежей лапши, в июле и н...
Гомадаши удон
Гомадаши удон (ごまだしうどん, гомадаши удон) — это уникальное блюдо из города Сайки в префектуре Оита. Основа соуса "гомадаши" — это поджаренное и измельчён...
Gan-jiru (Ган-дзиру)
Gan-jiru (Ган-дзиру, がん汁) — это традиционное блюдо из Усса, приготовленное с использованием крабов, которых ловят в реках различных размеров, протекающих ...
Dango Shiru
Dango Shiru (だんご汁, Данго Сиру) — это одно из наиболее известных блюд префектуры Оита. Оно готовится из пшеничного теста, раскатанного в виде лент, и сезо...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Оми Чямпон]()
Оми Чямпон
ШИГА / >Рамэн -
![Гибаса]()
Гибаса
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Яки-т avi]()
Яки-т avi
Фукуока / >Якитори/шампуры -
![Баттер Моти]()
Баттер Моти
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Крокет «Мисима»]()
Крокет «Мисима»
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Огура Тост]()
Огура Тост
Айти / >Местная кухня/местный гурман -
![Поопоо]()
Поопоо
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Куруми Соба]()
Куруми Соба
Сайтама / >Соба, удон, лапша
