Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Японская кухня - Домбури

Оита
Мисаки Какеаге Дон
Оита Домбури

Мисаки Какеаге Дон

Мисаки Какеаге Дон (岬かき揚げ丼) – это рисовое блюдо с хрустящим темпуровым кляром из 100% свежих маленьких креветок (джако-эби), добытых в бухте Бузенкай. Только рестораны, од...

Мияги
Shakomeshi
Мияги Домбури

Shakomeshi

Shakomeshi (しゃこめし) – это блюдо с использованием свежих и сочных рачков, выловленных в ближайших водах у побережья Ватари. Сезонные шако, пойманные в море, аккуратно выклады...

Аомори
Hirosaki Butakara Yaki
Аомори Домбури

Hirosaki Butakara Yaki

Hirosaki Butakara Yaki (ひろさき豚辛焼) — это новое фирменное блюдо из города Хиросаки, приготовленное из обильных местных ингредиентов. Оно сочетает в себе нежную острую ноту и...

Аомори
Хокки Дон
Аомори Домбури

Хокки Дон

Хокки Дон (ほっき丼, хокки дон) — это блюдо, созданное, чтобы популяризировать моллюск хокки, представляющий собой символический зимний вкус города Мисава. Хокки из Мисавы слави...

Аомори
Fukaura Maguro Steak Don
Аомори Домбури

Fukaura Maguro Steak Don

Fukaura Maguro Steak Don (深浦マグロステーキ丼, Fukaura maguro suteeki don) – это уникальное кулинарное предложение из города Фукаура, который славится крупнейшими уловами свеже...

Мияги
Харако-мэси
Мияги Домбури

Харако-мэси

Харако-мэси (はらこ飯, Harako-meshi) – это традиционное осеннее блюдо города Вотари в префектуре Мияги. Оно состоит из риса, приготовленного в ароматном бульоне из лосося, с оби...

ТОКИО
Тэндон
ТОКИО Домбури

Тэндон

Тэндон (天丼, Тэндон) – это миска с рисом, покрытым хрустящими темпура в сладко-соленом соусе. В отличие от классической отдельной подачи темпуры, это блюдо имеет уникальный вку...

Мияги
Хоккимеси
Мияги Домбури

Хоккимеси

Хоккигай (北寄貝, хоккигай) — это крупный двустворчатый моллюск, официальное название которого — «убагай». Благодаря своим размерам и вкусовым качествам его называют «королём ра...

Хоккайдо
Бутадон
Хоккайдо Домбури

Бутадон

В конце эпохи Мэйдзи в регионе Токати впервые начали заниматься свиноводством, и свинина стала популярным и любимым продуктом. Город Обихиро, где свиноводство особенно процветал...

Окаяма
Dodomesé
Окаяма Домбури

Dodomesé

Dodomesé (どどめせ) — это традиционное блюдо, передающееся в районе Фукуока, города Сетоути, префектуры Окаяма. Это варёный рис, приготовленный с использованием роскошных инг...

Хиросима
Михара но Такомэси
Хиросима Домбури

Михара но Такомэси

Михара, город в префектуре Хиросима, известен своими многочисленными островами и подходящей средой для выращивания осьминогов, включая морские течения и скалистые берега. Этот р...

Окинава
Кайсэн-дон с морским виноградом
Окинава Домбури

Кайсэн-дон с морским виноградом

Морской виноград (умбудо) — это уникальный продукт из Окинавы, известный своим хрустящим, «лопающимся» вкусом и свежим ароматом моря. В народе его называют «трава долголетия» из...

Кагосима
Кейхан
Кагосима Домбури

Кейхан

Кейхан (鶏飯) — это традиционное блюдо, приготовляемое на Амами, островах находящихся в префектуре Кагосима, и напоминающее даши тядзукэ (рис с бульоном). Кейхан состоит из п...

Оита
Hyuga Don
Оита Домбури

Hyuga Don

Hyuga Don (ひゅうが丼) — это традиционное блюдо из города Цукуми, префектура Оита, приготовленное из красного тунца, который маринуется в особом соусе на основе соевого соуса, с...