Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
Эхимэ
Эби Тэн (Жареные креветки)

Эби Тэн (Жареные креветки)

В восточной части префектуры Эхиме, в районах от города Ниихама до Каваноэ, очень популярно местное блюдо «Эби Тэн». Это традиционное лакомство готовится из ...

Кагава
Курица с костью

Курица с костью

«Курица с костями (курица с костями)», родом из города Маругаме, префектура Кагава, — это местное изысканное блюдо, приготовленное путем быстрого приготовлен...

Симанэ
Скумбрия на гриле из Юньнани

Скумбрия на гриле из Юньнани

Местное блюдо «скумбрия на гриле» из города Уннан, префектура Симанэ, имеет уникальную кулинарную культуру использования свежей скумбрии, даже если она наход...

Симанэ
Кальмар на гриле Mihonoseki

Кальмар на гриле Mihonoseki

Фирменное блюдо «Яки с кальмарами Михоносеки» из Михоносеки-чо, город Мацуэ, префектура Симанэ, представляет собой превосходное блюдо, приготовленное путем п...

Симанэ
Касива моти

Касива моти

«Касива моти», популярное во всей префектуре Симанэ, — это традиционное японское кондитерское изделие, которое готовят на фестивале танго и мероприятиях под ...

Кагава
Канкан дзуши (эй, итадзуши)
Кагава Суши

Канкан дзуши (эй, итадзуши)

«Канкан-дзуси», которое продают в районе Камобе (Кабе) города Сануки, префектура Кагава, представляет собой консервированный продукт, сохранившийся со времен...

Хиросима
Анагомеши
Хиросима Домбури

Анагомеши

Местное блюдо Хиросимы «анагомеси» — традиционное блюдо, родившееся в Миядзиме. Говорят, что в ресторане «Мэйдзи 34» (1901 г.), когда была открыта железная д...

Тоттори
Длинный картофель в песчаных дюнах

Длинный картофель в песчаных дюнах

Сорт «Сакю Нагаймо», выращиваемый в районе песчаных дюн в центральной части префектуры Тоттори, является фирменным представителем префектуры Тоттори. Он отли...

Окаяма
джинсовая булочка

джинсовая булочка

На «Джинсовой улице Курасики», расположенной в историческом квартале Бикан города Курасики, префектура Окаяма, внимание туристов привлекает уникальная голуба...

Тоттори
джабу-шабу

джабу-шабу

Местное блюдо префектуры Тоттори «джабу» — это приготовленное на медленном огне блюдо с большим количеством ингредиентов с использованием курицы, тофу и сезо...

Окаяма
Хирузен Окова
Окаяма Домбури

Хирузен Окова

Местное блюдо «Hiruzen Okowa» из региона Хирудзен (Хирудзен) в северной части города Манива в префектуре Окаяма — незаменимое блюдо на фестивалях и праздника...

Эхимэ
Рыбный ролл с сатиной

Рыбный ролл с сатиной

Фирменное блюдо «рыбный рулет с саблями» из города Увадзима, префектура Эхимэ, представляет собой оригинальное блюдо с использованием свежей рыбы из семейств...