Местные блюда региона Тюгоку/Сикоку
джабу-шабу
Местное блюдо префектуры Тоттори «джабу» — это приготовленное на медленном огне блюдо с большим количеством ингредиентов с использованием курицы, тофу и сезо...
Хирузен Окова
Местное блюдо «Hiruzen Okowa» из региона Хирудзен (Хирудзен) в северной части города Манива в префектуре Окаяма — незаменимое блюдо на фестивалях и праздника...
Рыбный ролл с сатиной
Фирменное блюдо «рыбный рулет с саблями» из города Увадзима, префектура Эхимэ, представляет собой оригинальное блюдо с использованием свежей рыбы из семейств...
Суши с крабом Тоттори
«Суши с крабом Тоттори» из префектуры Тоттори — это местное блюдо, в котором используется большое количество краба-стригуна (краба из сосновой иглы). Это рос...
Сумодзи
В префектуре Симанэ самый высокий годовой улов скумбрии в Японии. Здесь вылавливается много вкусной жирной скумбрии, выращенной в бурном Японском море. Сумод...
Цугани (краб мокузу)
«Цугани», произрастающий в чистых ручьях префектуры Коти, рек Симанто и Ниёдо, — это высококлассная еда, наполненная речными благословениями. Несмотря на то,...
Тайко но Чикара Моти
«Taiko no Chikara Mochi» — шедевр истории и культуры Миядзимы. Название возникло еще во времена строительства Сендзёкаку, когда военачальник Сэнгоку Тоётоми ...
Горшок «Созури»
Местное блюдо «содзури набе», популярное с древних времен в городе Цуяма, префектура Окаяма, представляет собой горячее блюдо, которое характеризуется «мясом...
Курица, курица, лопух
Куриный лопух с курицей — популярное местное блюдо, зародившееся в префектуре Ямагути и приготовленное во время школьных обедов. Теперь оно популярно как в п...
Кабузони
Кабузони — это простое, но ароматное местное блюдо, которое широко употребляют в пищу в основном в городе Хаги, префектура Ямагути. Это блюдо популярно в кач...
Соба «Кавара»
Кавара соба — это уникальный стиль местной кухни, зародившийся в горячих источниках Каватана в городе Тоёура, город Симоносеки, префектура Ямагути. Это велик...
Рамен с говяжьими костями
Рамен на говяжьих костях — это местный рамен из префектуры Тоттори, который характеризуется супом из говяжьих костей, который редко встречается даже во всей ...