Местные блюда региона Кагава
Шиппоку
Сануки удон (讃岐うどん, Sanuki udon) всемирно известен, но в прошлом считалось, что употреблять удон только с соевым бульоном недостаточно питательно. Поэто...
Kan-kan Sushi (Horaita Sushi)
"Kan-kan sushi (カンカンずし, Канкан-зуши)", также известное как "Horaita sushi (ほらいたずし, Хорайта-зуши)", – это традиционное консервированное блюдо, кот...
Савара оси-дзуси
Когда зелёные бобы начинают созревать, а колосья ячменя золотятся, море Сето становится оживлённым от рыбной ловли савара. В этот период сельские жители Сану...
Honetsuki Dori
Honetsuki Dori (骨付鳥, Honetsuki Dori) – это известное местное блюдо, появившееся в городе Маругаме, префектуры Кагава. Представляет собой куриное бедро с к...
Оливковый хамачи
Оливковый хамачи (オリーブハマチ) – это специальный вид рыбы, выращиваемой в префектуре Кагава с использованием корма, в который добавляют порошок из листьев...
Шоюмаэ
Шоюмаэ (しょうゆ豆, Shoyu mame) - это традиционное блюдо префектуры Кагава, которая известна своим засушливым климатом и множеством резервуаров для воды из-з...
Анмооти Дзони
Анмооти Дзони (あんもち雑煮, Anmochi zoni) появилось в эпоху Эдо, когда в префектуру Сануки были завезены сахарный тростник и технология переработки сахара. ...
Три вкуса сайры
"Три вкуса сайры" (アジの三杯, Адзино Санбай) – это блюдо из свежей сайры, обжаренной и замаринованной в соусе "три чаши". Эта закуска, часто подаваемая в...
Сануки Удон
Сануки Удон (讃岐うどん, Sanuki udon) — знаменитое лакомство префектуры Кагава. Хотя это блюдо давно популярно в регионе, по всей Японии о нём узнали лишь ...
Рамен «Сануки»
«Sanuki ramen» — это местный рамэн, родившийся в префектуре Кагава и представляющий собой новую культуру рамэн, уходящую корнями в Кагаву и известную под наз...
Ойри
Оири — это разновидность араре, производимая в префектуре Кагава, особенно в регионе Среднего Запада к востоку от Сайдзё в префектуре Эхимэ, и в основном про...
Каматама удон
Удон Каматама — одно из меню Сануки удон. Это тип удона, который едят, переплетая сырые яйца со свежесваренным удоном, который только что был обжарен во фрит...
Зару удон
Сетути, где расположена префектура Кагава, является одним из регионов, где в Японии мало дождей, зажатый между горами Сикоку и горами Тюгоку, и ситуация похо...
Буккаке удон
Буккаке удон — это меню, в котором вы едите бульон из темного супа. Поскольку его кипятят, а затем затягивают водой, вы можете почувствовать сильную эластичн...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Кандзараси]()
Кандзараси
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Kobuzushi]()
Kobuzushi
Коти / >Суши -
![Натто мочи]()
Натто мочи
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Икашумай]()
Икашумай
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Абекава моти]()
Абекава моти
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Навигационный говяжий рагу]()
Навигационный говяжий рагу
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Кудзё Нэги]()
Кудзё Нэги
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
![Тэнмусу]()
Тэнмусу
Айти / >Бенто и рисовые шарики
