русскийСуп данго
Суп данго, местное блюдо Оиты
Суп данговведение
Данго-дзиру - это типичное блюдо Оита, где пельмени, приготовленные путем замешивания муки и разложения их на полоски, готовятся из мисо вместе с овощами четырех сезонов. Это еда, которую обычные люди употребляли в пищу вместо основных продуктов во времена нехватки риса. Он более жевательный, чем удон, и отличается хрустящей текстурой. Это похоже на кишимен, но говорят, что его стали называть «данго», потому что его некоторое время скрутили при приготовлении пельменей. После этого его делают в виде тонкой полоски, чтобы вкус легче впитался при кипячении в супе.
