Hyuga Don
Дважды подряд получил золотую награду на гастрономическом конкурсе в Ойте

О Hyuga Don
Hyuga Don (ひゅうが丼) — это традиционное блюдо из города Цукуми, префектура Оита, приготовленное из красного тунца, который маринуется в особом соусе на основе соевого соуса, сахара, саке и кунжута. Маринованная рыба выкладывается на горячий рис, а соус дополняется нарезанным зелёным луком, имбирем и другими пряностями, что прекрасно усиливает аромат и пробуждает аппетит.
Это блюдо было придумано еще в эпоху Мэйдзи рыбаками с острова Хододзима, который был базой для дальнего рыболовства. Их задача состояла в том, чтобы быстро и питательно поесть в суровых условиях работы в море.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Оита
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Heshiko
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Dzhibuni
Исикава / >Горячие блюда в горшочках -
Chiritori Nabe
Осака / >Горячие блюда в горшочках -
Унаги из Миэ
префектура Миэ / >Домбури -
Hegi Soba
НИИГАТА / >Соба, удон, лапша -
Okuto
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Goshiki Kai
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Древесные шиитаке
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман