Hyuga Don
Дважды подряд получил золотую награду на гастрономическом конкурсе в Ойте

О Hyuga Don
Hyuga Don (ひゅうが丼) — это традиционное блюдо из города Цукуми, префектура Оита, приготовленное из красного тунца, который маринуется в особом соусе на основе соевого соуса, сахара, саке и кунжута. Маринованная рыба выкладывается на горячий рис, а соус дополняется нарезанным зелёным луком, имбирем и другими пряностями, что прекрасно усиливает аромат и пробуждает аппетит.
Это блюдо было придумано еще в эпоху Мэйдзи рыбаками с острова Хододзима, который был базой для дальнего рыболовства. Их задача состояла в том, чтобы быстро и питательно поесть в суровых условиях работы в море.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Оита
Японская кухня - Домбури
Классификация кулинарии
Recommended
-
Obama Chanpon
Нагасаки / >Рамэн -
Yudemoči
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Hikawa Goren Burger
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Кавара-соба
Ямагучи / >Соба, удон, лапша -
Sorakita Mochi
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Kudzu Noodles (葛きり)
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Свиная лапша с диким кабаном
Окаяма / >Рамэн -
Ханэ-дзуки гёдза
ТОКИО / >Местная кухня/местный гурман