русскийРис с курицей Ёсино
Вкус матери Ёсинохары куриный рис Ёсино
Рис с курицей Ёсиновведение
Рис с курицей Ёсино - это домашнее блюдо, которое передается в районе Ёсино в южной части города Оита. Считается, что оно происходит из куриного мяса, приготовленного охотниками для развлечения посетителей, и незаменимо для собраний родственников и мест гостеприимства. Такикоми гохан, в котором курицу и лопух тушат в саке, соевом соусе и сахаре, регулируя вкус, и смешивают с рисом, является местным блюдом, которое часто подают в виде онигири. В рисе используется хинохикари из префектуры Оита, которая отличается жевательной текстурой, а ингредиентами являются только курица и лопух из Кюсю, тщательно приправленные соусом, сахаром и саке, предназначенными для куриного риса.
