Соракитамоти

О Соракитамоти

«Sorakitamochi» — местная кондитерская, которую издавна любил Химесима, отдаленный остров, плавающий на западной оконечности Внутреннего моря Сето. До Химесимы можно добраться на пароме примерно за 20 минут от порта Ими в городе Кунисаки (город Кунисаки). Говорят, что Мэдзима, рожденная Идзанаги Микото (Идзанаги но Микото) и Идзанами но Микото (Идзанами но Микото), является одним из мифов, описанных в Кодзики. Море близ Химесимы, откуда открывается вид на Суонаду (Суонада), является хорошим местом для рыбалки, здесь вылавливают множество морепродуктов, таких как морской лещ, осьминог, креветки и окунь.
В Химесиме, окруженном океаном, рис не выращивали, вместо него часто готовили муку и сладкий картофель. Можно сказать, что это доступная закуска, приготовленная в таких условиях. «Соракитамоти», популярное в деревне Химесима, готовят путем измельчения сладкого картофеля всмятку, посыпания половины картофеля мукой и вымешивания на огне до образования кожуры. Оставшийся сладкий картофель заворачивают сахаром, добавленным в соус. Поскольку приготовление на пару не требуется, время приготовления можно сократить. Поэтому, даже если вдруг появляется посетитель, они говорят: «Ушло!» Поскольку оно было сделано так быстро, говорят, что его назвали «Соракитамоти». В прошлом сладкий картофель варили в горячей воде в любом доме, что является одной из причин, почему его можно быстро приготовить.

Связанные видео

Отзыв