Дзигоку Муси
Кулинарная достопримечательность Беппу – «Дзигоку Муси»
О Дзигоку Муси
«Дзигоку Муси» (地獄蒸し, Дзигоку Муси) – это кулинарная традиция, сохранившаяся с эпохи Эдо, при которой используется высокая температура пара, поднимающегося из термальных источников, для приготовления пищи.
На паровые корзинки выкладывают различные ингредиенты, такие как овощи и морепродукты, и помещают их в специальный паровой котел, называемый «Дзигоку Муси Кама», где из сопла выходит пар около 100°C. Затем котел закрывают крышкой. Благодаря насыщенному солью термальному пару продукты быстро готовятся, сохраняя насыщенный натуральный вкус.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Оита
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Тотиотоме]()
Тотиотоме
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
![Nabeyaki Ramen]()
Nabeyaki Ramen
Коти / >Рамэн -
![Момидзи Маню]()
Момидзи Маню
Хиросима / >Соба, удон, лапша -
![Shiroishi Umen]()
Shiroishi Umen
Мияги / >Соба, удон, лапша -
![Оойва Сомен]()
Оойва Сомен
Тояма / >Соба, удон, лапша -
![Dengaku]()
Dengaku
фукусима / >Местная кухня/местный гурман -
![Хоба мисо]()
Хоба мисо
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
![Таятядзукэ Урэсино]()
Таятядзукэ Урэсино
Оита / >Местная кухня/местный гурман
]