Дзигоку Муси
Кулинарная достопримечательность Беппу – «Дзигоку Муси»
О Дзигоку Муси
«Дзигоку Муси» (地獄蒸し, Дзигоку Муси) – это кулинарная традиция, сохранившаяся с эпохи Эдо, при которой используется высокая температура пара, поднимающегося из термальных источников, для приготовления пищи.
На паровые корзинки выкладывают различные ингредиенты, такие как овощи и морепродукты, и помещают их в специальный паровой котел, называемый «Дзигоку Муси Кама», где из сопла выходит пар около 100°C. Затем котел закрывают крышкой. Благодаря насыщенному солью термальному пару продукты быстро готовятся, сохраняя насыщенный натуральный вкус.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Оита
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Kuroishi Yakisoba]()
Kuroishi Yakisoba
Аомори / >Соба, удон, лапша -
![Тагане Моти]()
Тагане Моти
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
![Говядина Йонэдзава (Yonezawa Beef)]()
Говядина Йонэдзава (Yonezawa Beef)
Ямагата / >Горячие блюда в горшочках -
![Ayugashi]()
Ayugashi
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
![Рамен с моллюсками из озера Дзюсан]()
Рамен с моллюсками из озера Дзюсан
Аомори / >Рамэн -
![Шифоновый торт «Цветы полей»]()
Шифоновый торт «Цветы полей»
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Нарутотай]()
Нарутотай
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Натуральные устрицы]()
Натуральные устрицы
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
