Дзигоку Муси
Кулинарная достопримечательность Беппу – «Дзигоку Муси»
О Дзигоку Муси
«Дзигоку Муси» (地獄蒸し, Дзигоку Муси) – это кулинарная традиция, сохранившаяся с эпохи Эдо, при которой используется высокая температура пара, поднимающегося из термальных источников, для приготовления пищи.
На паровые корзинки выкладывают различные ингредиенты, такие как овощи и морепродукты, и помещают их в специальный паровой котел, называемый «Дзигоку Муси Кама», где из сопла выходит пар около 100°C. Затем котел закрывают крышкой. Благодаря насыщенному солью термальному пару продукты быстро готовятся, сохраняя насыщенный натуральный вкус.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Оита
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Кураиши Гю]()
Кураиши Гю
Аомори / >Мясные блюда -
![Кари Рамен из Мурорана]()
Кари Рамен из Мурорана
Хоккайдо / >Рамэн -
![Канкоро Моти]()
Канкоро Моти
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Хама-яки]()
Хама-яки
НИИГАТА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Каки-мэси]()
Каки-мэси
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман -
![Никумаки Онигири]()
Никумаки Онигири
Миядзаки / >Бенто и рисовые шарики -
![Gan-jiru (Ган-дзиру)]()
Gan-jiru (Ган-дзиру)
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
![Хаката Ментайко]()
Хаката Ментайко
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
