Дзигоку Муси
Кулинарная достопримечательность Беппу – «Дзигоку Муси»
О Дзигоку Муси
«Дзигоку Муси» (地獄蒸し, Дзигоку Муси) – это кулинарная традиция, сохранившаяся с эпохи Эдо, при которой используется высокая температура пара, поднимающегося из термальных источников, для приготовления пищи.
На паровые корзинки выкладывают различные ингредиенты, такие как овощи и морепродукты, и помещают их в специальный паровой котел, называемый «Дзигоку Муси Кама», где из сопла выходит пар около 100°C. Затем котел закрывают крышкой. Благодаря насыщенному солью термальному пару продукты быстро готовятся, сохраняя насыщенный натуральный вкус.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Оита
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Shinjo Himekko Zoni]()
Shinjo Himekko Zoni
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Шимоцукарэ]()
Шимоцукарэ
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
![Митарэси Данго]()
Митарэси Данго
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
![Картофель фри на шпажке]()
Картофель фри на шпажке
Тотиги / >Темпура, жареная еда -
![Гурэха-Наси]()
Гурэха-Наси
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Бабачан Набэ]()
Бабачан Набэ
Тоттори / >Горячие блюда в горшочках -
![Ботан-набэ]()
Ботан-набэ
Аомори / >Горячие блюда в горшочках -
![Тэконэ-дзуси]()
Тэконэ-дзуси
префектура Миэ / >Суши
