Хитан Зуси
Яркие и разнообразные суши одного укуса

О Хитан Зуси

Хитан Зуси (ひたん寿し) — это суши, приготовленные с использованием овощей, маринадов и речной рыбы из региона Хита. Главная гордость — оригинальный "Такана-маки" (たか菜巻), который считается изобретением Хиты: липкий рис с натто, ямсом и зеленым луком, завернутый в листья таканы.

Кроме того, суши украшают такие ингредиенты, как айю, угорь, донко (сушеные грибы), маринованные овощи и сезонные местные дары природы. Появившись в 1960-х годах, "Такана-маки" стал популярным среди местных жителей благодаря своему здоровому составу и насыщенному вкусу.

Суши «Хитан Зуси» — это комбинация уникально приготовленных горных даров Хиты с их особенными вкусами, используемыми в качестве начинки. Это блюдо, наполненное страстью и мастерством суши-мастеров из Хиты, отражает самобытный характер региона.

Связанные видео

Отзыв