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Thé Botebote
Le thé Botebote est une collation traditionnelle de Matsue, dans la préfecture de Shimane, où le bancha est fouetté avec un fouet à thé et mangé en ajoutant de l'okawa, des hari...
Akazen
La pâte « Akaten », qui est l'aliment soul de la ville de Hamada et qui est devenue une spécialité de la préfecture de Shimane, a été développée pendant la période de pénurie al...
Shimane Wagyu
Le « Shimane Wagyu » est un bœuf noir japonais engraissé dans la préfecture de Shimane. Il se caractérise par une viande finement marbrée et une saveur riche. Ils ont une person...
Imoni
À Tsuwano, en automne, la phrase « C'est la saison des imonis » danse dans la ville. Les principaux ingrédients de l'imoni sont la petite daurade et le taro, et le taro fabriqué...
Izumo Zenzai
C'est pourquoi on dit qu'il est le lieu de naissance du zenzai, mais Izumo, où se trouve Izumo Taisha, est un lieu où huit millions de dieux de tout le pays se réunissent en oct...
Soba d'Izumo
Izumo soba est une culture culinaire qui représente la région d'Izumo. L'une des caractéristiques est qu'il semble sombre par rapport au soba général. Normalement, lors de la f...
kakura-zushi
Le « kakuzushi » est un plat local traditionnel de la ville d'Ota, dans la préfecture de Shimane, particulièrement apprécié lors des festivals. Il est fabriqué en utilisant un p...
Une expérience Diva Hut
Environ 1 300 diamants sont pêchés dans la région d'Ise-Shima. La pêche en plongée est une méthode de pêche qui consiste à plonger dans la mer pour pêcher des crustacés tels que...
Abats bruns de porc frits
Le thé de porc motsukaraage est un aliment surgelé pour poulet frit développé par Marumatsu Foods. Le « motsu domestique » de haute qualité est bouilli avec le thé spécial de K...
Crevettes Sakura
La crevette Sakura est un fruit de mer précieux pêché uniquement dans la baie de Suruga et à Taïwan dans le monde. Elle est également appelée le « joyau de la baie de Suruga » e...
Miso aux feuilles de magnolia
Dans la région de Hida, des feuilles de magnolia tombées à l'automne ont été récoltées et utilisées comme ustensiles de cuisine. Les magnolias sont de grands arbres feuillus ...
Shino Udon
Le shino udon est un udon qui aurait été consommé par Osho Yoshikan pendant son entraînement à Entsuji dans la seconde moitié de la période Edo. Il est également appelé shumen p...