Salmons de Shinshu
La douceur fondante du saumon de Shinshu qui ravit le palais
À propos de Salmons de Shinshu
Les Salmons de Shinshu (信州サーモン, Shinshu salmon) sont une nouvelle variété de saumon obtenue par le croisement entre la truite arc-en-ciel et la truite brune, réunissant les atouts de chacun.
L’énergie normalement utilisée pour la reproduction est transformée en une saveur exquise, concentrée dans une chair rouge foncé, fine et épaisse. Leur teneur modérée en gras procure une texture fondante et une richesse aromatique, tout en évitant une lourdeur en bouche. Une expérience gourmande irrésistible !
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Cuisine Japonaise - Sushis
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