françaisRiz Wappa
La cuisine locale de Niigata
Riz Wappa Introduction
Le riz Wappa est un plat qui est servi comme plat local de Niigata. La « Wappa » est une boîte à bento fabriquée en pliant une fine planche de cèdre, et le riz wappa est cuit en ajoutant un fin bouillon salé à ce bol et en y cuisant des fruits de mer de saison à la vapeur. Les principaux ingrédients sont le saumon et les œufs de saumon. Comparé au takikomi gohan, il est léger et attrayant de pouvoir apprécier le goût des ingrédients eux-mêmes.
