Sandwich au maquereau

À propos de Sandwich au maquereau

Le « sandwich au maquereau » gastronomique local de Kashiwazaki dans la préfecture de Niigata est un superbe plat préparé selon les goûts des Japonais. Son origine a commencé lorsque les participants ont été impressionnés par le sandwich au maquereau local lors d'un voyage en Turquie organisé par l'Association d'amitié turque de Kashiwazaki en 1997. Après son retour au Japon, le maquereau était frit et servi selon les goûts des Japonais, et il est devenu populaire localement.

Le sandwich au maquereau turc (ekimek en vrac) est connu comme une spécialité du quartier d'Eminonu à Istanbul. Il est servi avec du maquereau grillé pris en sandwich entre du pain, des oignons et de la laitue. Dans la ville de Kashiwazaki, ce plat traditionnel a évolué indépendamment et le style d'utilisation du maquereau frit s'est imposé.

Ce sandwich au maquereau est préparé en faisant frire du maquereau gras de Scandinavie et en sandwich entre des tranches d'oignon croustillantes et de la laitue dans un pain gluant spécialement conçu. L'assaisonnement est simplement composé de sel, de poivre et de jus de citron, ce qui rehausse la saveur du maquereau. Sur le plan nutritionnel, le maquereau est riche en protéines de haute qualité et en EPA et DHA, qui sont des acides gras insaturés, et est recommandé aux personnes soucieuses de leur santé.

Dans la ville de Kashiwazaki, vous pourrez déguster des sandwichs au maquereau dans des lieux tels que le cap des pêcheurs de la mer du Japon et la zone de service de Yoneyama sur l'autoroute Hokuriku. Lors de votre visite, ne manquez pas de goûter au « sandwich au maquereau » gastronomique de catégorie B, né en Turquie et élevé à Kashiwazaki.

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