Fu en forme de roue

À propos de Fu en forme de roue

Le Fu en forme de roue (車麩, Kuruma-fu) est une spécialité traditionnelle de Niigata, autrefois préparée comme un plat réconfortant souvent appelé "saveur de maman". Fabriqué à partir de farine de blé, il est totalement exempt d'additifs. Facile à digérer, il convient parfaitement comme aliment de sevrage pour les bébés ou comme repas adapté aux personnes âgées. Il en existe différentes formes, comme le Fu en forme de manju très original, ou des variétés colorées comme le Fu "arare". Le Fu frit, quant à lui, se distingue par sa texture lisse et sa richesse en saveur.

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