Buri d'hiver de Toyama
Le "Himi no Kan-Buri" est réputé comme le meilleur du Japon
À propos de Buri d'hiver de Toyama
Le buri pêché durant la saison froide est connu sous le nom de "Kan-Buri". Parmi eux, le "Kan-Buri de Himi", capturé au large de la baie de Toyama, est célèbre pour être le plus savoureux du Japon grâce à sa texture grasse et riche.
C'est un véritable joyau de l'hiver qui peut être apprécié de multiples façons : grillé, en sashimi, en fondue "buri-shabu", ou mijoté avec des légumes comme dans le "Buri Daikon". Lorsque les températures baissent, son goût devient encore plus délicieux, attirant de nombreux visiteurs dans la préfecture de Toyama pour savourer cette spécialité hivernale incomparable.
#BuriKamayaki #BuriShabu #BuriSashimi #BuriDaikon
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