Hama-yaki
Un parfum irrésistible et la saveur intense du poisson grillé de Niigata !
À propos de Hama-yaki
Hama-yaki (浜焼き, Hama-yaki) est une préparation traditionnelle de Niigata, où le poisson fraîchement pêché dans les ports est entier, embroché sur des bâtons de bambou, puis grillé. Ce plat est cuit lentement au charbon blanc de qualité supérieure de la région de Uonuma. Grâce à l'effet des infrarouges lointains, le poisson est parfaitement moelleux et sa saveur est intensément concentrée. La cuisson retire également l'excès de graisse, offrant un parfum délicatement grillé, tout en améliorant la conservation.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région NIIGATA
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Barayaki de Towada]()
Barayaki de Towada
Aomori / >Plats de viande -
![Mito Natto]()
Mito Natto
Ibaraki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Mikuriya Soba]()
Mikuriya Soba
Shizuoka / >Soba, udon, nouilles -
![Anori Fugu]()
Anori Fugu
Mie / >Plats de fruits de mer -
![Noupei Udon]()
Noupei Udon
SHIGA / >Soba, udon, nouilles -
![Bote-Bote Cha]()
Bote-Bote Cha
Shimane / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sanga-yaki]()
Sanga-yaki
CHIBA / >Plats de fruits de mer -
![Kirazu Mochi]()
Kirazu Mochi
Cochin / >Cuisine locale/gastronomie locale
