Toyama Black Ramen
Un visuel noir et un goût audacieux pour une expérience inoubliable !
À propos de Toyama Black Ramen
Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン, Toyama burakku rāmen) est une spécialité locale originaire du centre de la ville de Toyama, dans la préfecture de Toyama.
Initialement conçus pour les travailleurs, ces bols offrent une saveur robuste et intense. Le bouillon se distingue par une forte teneur en sauce soja et est généreusement garni de poivre noir fraîchement moulu, donnant un goût puissant et poivré.
Les garnitures, comme les pousses de bambou (menma), les algues nori et les tranches de poireaux en quantité notable, restent simples mais savoureuses. Les menma, en particulier, peuvent parfois se révéler assez salées, ajoutant une couche supplémentaire de saveur à cette expérience culinaire unique.
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Plats régionaux de la région Toyama
Cuisine Japonaise - Ramen
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