Bài viết mới
Bò Miyazaki
Bò Miyazaki (宮崎牛, Miyazaki gyū) là giống bò lông đen Wagyu được chăn nuôi tại tỉnh Miyazaki. Đây là loại thịt đạt tiêu chuẩn chất lượng với cấp độ từ 4 trở lên theo hệ thống ...
Kanpachi Miyazaki
Kanpachi Miyazaki (宮崎カンパチ, Kanpachi Miyazaki) được nuôi tại vùng biển Hyuganada, nơi dòng chảy Kuroshio mang đến điều kiện lý tưởng với nhiệt độ cao mà loài cá này ưa thíc...
Miyazaki Katsuo Umikko Bushi
"Miyazaki Katsuo Umikko Bushi" (宮崎かつおうみっこ節) là món đặc sản được chế biến công phu từ cá ngừ vằn đánh bắt tại tỉnh Miyazaki hoặc từ những con cá ngừ được đánh bắt bởi t...
Cá Ayu Nướng Muối
Cá Ayu (鮎, Ayu) là một loại cá nổi tiếng tại Nhật Bản. Vào mùa xuân, cá con Ayu bơi lên thượng nguồn sông Gokase để sinh trưởng. Đến mùa hè, chúng ăn tảo cát trong làn nước tro...
Cua Asahi
Cua Asahi (旭蟹, Cua Asahi) là một đặc sản của tỉnh Miyazaki. Mùa ngon nhất của cua Asahi ở Miyazaki là đầu hè và mùa thu. Đặc biệt, những con cua Asahi vào khoảng tháng 5, trướ...
Cuốn xà lách
Cuốn xà lách (レタス巻き, Retasu maki) bắt nguồn từ một nhà hàng sushi lâu đời mang tên "Ippei", khai trương năm 1966 tại thành phố Miyazaki. Người sáng lập, ông Muraoka Shoji, ...
Himuka Hon Saba
Himuka Hon Saba (ひむか本サバ) là thương hiệu hải sản được chứng nhận bởi tỉnh Miyazaki. Được nuôi tại vùng Bắcura phía Đông Bắc, với sự chú trọng vào giống tự nhiên và không...
Tép khô
Tép khô (ちりめん, Chirimen) là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hyūga Nada ngoài khơi tỉnh Miyazaki. Nhờ dòng chảy mạnh của dòng Kuroshio (Hắc Triều) từ phía Nam, vùng biển n...
Bánh bao phô mai
"Bánh bao phô mai" (チーズ饅頭) là một loại bánh nướng với lớp vỏ thường làm từ bột cookie, bên trong chứa phô mai kem mịn màng. Đây là một sự kết hợp độc đáo thay thế nhân truy...
Nấm Shiitake nguyên bản
Nấm Shiitake nguyên bản (原木しいたけ, Genboku Shiitake) được sản xuất tại tỉnh Miyazaki, nơi hội tụ đầy đủ các điều kiện lý tưởng cho việc trồng loại nấm này như “gỗ sồi Kunugi...
Gonguri Nấu
Gonguri Nấu (ごんぐり煮, Gonguri ni) là một món ăn đặc sản của thành phố Nichinan, tỉnh Miyazaki, nơi nổi tiếng với ngành đánh bắt cá, đặc biệt là cá ngừ và cá Katsuo. "Gonguri"...
Bánh Uirou
Bánh Uirou (ういろう, Uirou) được cho là bắt đầu xuất hiện từ khoảng năm 1877 (Minh Trị thứ 10) khi bà Suzuki Sato (1849–1922), chủ một nhà trọ tại khu Orinosako cùng thành phố,...
Tôm hùm Ise
Tôm hùm Ise (伊勢海老, Ise ebi) được đánh bắt ở vùng biển Miyazaki, nơi chịu ảnh hưởng của những con sóng dữ dội từ biển Hyūga và dòng hải lưu Kuroshio giàu dưỡng chất. Vì vậy, ...
Thịt Heo Đen Tonkatsu
Lịch sử của thịt heo đen Kagoshima đã kéo dài hơn 400 năm. Được nuôi dưỡng thoải mái trong môi trường tự nhiên phong phú của Kagoshima, ăn loại thức ăn chứa khoai lang, thịt heo...
Shabu Shabu Thịt Heo Đen
“Shabu Shabu Thịt Heo Đen (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu Shabu)” là một món ăn đặc trưng của tỉnh Kagoshima, sử dụng loại thịt heo thương hiệu nổi tiếng “Kagoshima Kurobuta”....
Bò đen Kagoshima
Bò đen Kagoshima (鹿児島黒牛, Kagoshima kurogyu) là thương hiệu bò nổi tiếng với thớ thịt mềm mịn, kèm theo vân mỡ không bão hòa có điểm tan chảy thấp tạo nên cảm giác như tan c...
Yamakawa Pickles
Yamakawa Pickles (山川漬け, Yamakawa-zuke) là món đặc sản của khu vực Yamakawa, thành phố Ibusuki, tỉnh Kagoshima, nằm ở chân núi Kaimondake, phía nam bán đảo Satsuma. Nơi đây t...
Sake Sushi
Sake Sushi (酒ずし, Sake zushi) được cho là bắt nguồn từ thời Edo, khi lãnh chúa Shimazu Yoshihiro của tỉnh Kagoshima tổ chức một bữa tiệc ngắm hoa anh đào. Một trong các nữ hầu...
Bánh Dango Ryobo
Bánh Dango Ryobo (両棒餅, Ryobo mochi) là một món bánh truyền thống nổi tiếng của Kagoshima, được làm từ bột gạo nếp và xiên bằng hai que tre. Đặc trưng của bánh là lớp nước sốt...
Đậu hũ tươi
Đậu hũ tươi (寄せ豆腐, Yose Dofu) là một loại đậu hũ lấy từ giai đoạn "yose" trong quá trình làm đậu hũ cứng. Đây là bước khi đậu hũ vẫn còn chưa đông chắc hoàn toàn, được hớt l...
Gỏi cá ngừ vằn áp chảo
Thành phố Makurazaki nằm ở cực nam của bán đảo Satsuma, là một thị trấn được thiên nhiên tươi đẹp ban tặng. Các dưỡng chất từ rừng sâu tại nguồn nước của ngọn núi Kurađa chảy qu...
Sakura Kan Zuke Don Biển
Zuke Don Biển (海の桜勘漬け丼, Sakura Kan Zuke Don Biển) là món cơm được chế biến từ cá cam thương hiệu nổi tiếng Tarumizu "Sakura Kan từ biển cả", được ướp trong nước sốt đặc b...
Bánh Manju Kajiki
Bánh Manju Kajiki (加治木まんじゅう, Kajiki Manju) xuất hiện cách đây 400 năm khi lãnh chúa Shimazu Yoshihiro (thời kỳ Satsuma) cho xây dựng cây cầu Rankan tại vùng Kajiki (nay ...
On Tamaran Don
On Tamaran Don (温たまらん丼, On tamaran don) là món cơm độc đáo lấy cảm hứng từ trứng suối nước nóng “onsen tamago”, một món ăn đặc sản của suối nước nóng cát ở thành phố Ibusu...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tàu Hủ Vừng]()
Tàu Hủ Vừng
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan]()
Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan
Tỉnh Aomori / >Mì Ramen -
![Hàu nuôi bằng nước biển sâu]()
Hàu nuôi bằng nước biển sâu
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Gyoza Utsunomiya]()
Bánh Gyoza Utsunomiya
Tỉnh Tochigi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Shamo Getan]()
Shamo Getan
Tỉnh Ibaraki / >Món lẩu -
![Himuka Hon Saba]()
Himuka Hon Saba
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Miki Monaka]()
Miki Monaka
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Jabu]()
Jabu
Tỉnh Hyogo / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
