Bánh Dango Ryobo
Món bánh Dango được các samurai Satsuma yêu thích

Về Bánh Dango Ryobo

Bánh Dango Ryobo (両棒餅, Ryobo mochi) là một món bánh truyền thống nổi tiếng của Kagoshima, được làm từ bột gạo nếp và xiên bằng hai que tre. Đặc trưng của bánh là lớp nước sốt đường tương sánh mịn phủ đều lên bánh. Cái tên “dìanbo” được cho là xuất phát từ cách đọc chệch của từ “両棒” (Ryobo), mô phỏng hai thanh kiếm của samurai. Với ý nghĩa này, bánh Ryobo luôn được xiên bằng hai que tre.

Lịch sử của bánh Ryobo rất lâu đời, bắt nguồn từ thời kỳ Nam-Bắc Triều và được cho là ra đời tại Taniyama, thuộc thành phố Kagoshima ngày nay. Vào thời Edo, bánh Ryobo từ Taniyama đã được dâng tặng cho lãnh chúa Satsuma Shimazu và từ đó món bánh này trở nên phổ biến tại vùng ven biển Iso.

Video liên quan

Đánh giá