Bài viết mới
Mì ramen Tokushima
“Tokushima ramen” là một ramen địa phương từ tỉnh Tokushima hiện nay nổi tiếng trên toàn quốc. Chỉ gần đây, cái tên “Tokushima ramen” đã trở nên phổ biến, và người ta nói rằng n...
Naruto Udon (Naruto Udon)
Naruto udon có đặc điểm là mềm đủ để dễ dàng cắt bằng đũa vì mì mỏng mà hầu như không có độ đàn hồi. Các nguyên liệu bao gồm hành lá xắt nhỏ, chikuwa, đậu phụ chiên giòn, v.v., ...
Iya soba (cắt soba)
Iya soba (soba kiri) là một loại soba dày được làm từ bột kiều mạch, một loại bột kiều mạch bản địa đã được lưu truyền từ thời cổ đại ở vùng Iya, một ngôi làng ẩn giấu của Heike...
Kokerazushi
Một trong những nền văn hóa ẩm thực đại diện của tỉnh Kochi là “văn hóa sushi”. Có rất nhiều biến thể khác nhau, và không thiếu nigiri-zushi nói chung, chẳng hạn như “sushi ép”,...
Lẩu hoa mẫu đơn
Peony nabe là một món lẩu được làm bằng cách ninh thịt lợn rừng và rau được ướp với miso, v.v. Người ta cũng nói rằng cái tên này xuất phát từ thực tế là thịt thái lát mỏng đượ...
Katsuyama oyaki
“Oyaki” được người dân Katsuyama yêu thích là một loại bánh kẹo Nhật Bản được làm bằng cách gói tương đậu azuki hơi ngọt trong bánh mochi nhào với ngải cứu và nướng cho đến khi ...
Rượu sake manju
Sake manju là một trong những loại kẹo đại diện cho Tam Quốc. “Sake manju”, được nhiều người từ Fukui biết đến, là một loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản, và nó là một món...
Đậu hủ chiên giòn
Tỉnh Fukui có mức tiêu thụ đậu phụ chiên giòn cao nhất ở Nhật Bản. Có vẻ như ở Fukui, nơi niềm tin vào giáo phái Jodo Shinshu rất phổ biến, các món ăn sử dụng đậu phụ chiên giò...
Kuzu manju
Kuzumanju là một loại manju đơn giản đã được làm từ lâu ở Obama, và là một loại bánh kẹo đơn giản của Nhật Bản được làm bằng koshian được bọc trong sắn dây nhào. Hương vị của đ...
Đậu hũ Oda
“Đậu phụ Oto” được sản xuất tại thị trấn cũ của Oda (Otacho, nay là thị trấn Echizen) ở tỉnh Fukui, và là một loại đậu phụ chính ở Fukui. Trước đây có 3 đậu phụ Oda, nhưng bây ...
Đậu hũ mè
Ngôi chùa chính của giáo phái Soto “Eiheiji” ở thị trấn Eiheiji, tỉnh Fukui, là một ngôi chùa lớn và đẹp với 800 năm lịch sử và nhiều tài sản văn hóa quan trọng. Đây cũng là mộ...
Hana Rakkyo
“Hẹ hoa” từ Mirihama ở Mikuni, tỉnh Fukui được trồng trong các cồn cát trải dài dọc theo bờ biển Nhật Bản. Vì cát của Mirihama tương đối mịn và chứa nhiều đất sét, nên có thể t...