Miyazaki Katsuo Umikko Bushi
Món ăn truyền thống đã giành giải thưởng Bộ trưởng Nông Lâm Ngư nghiệp

Về Miyazaki Katsuo Umikko Bushi

"Miyazaki Katsuo Umikko Bushi" (宮崎かつおうみっこ節) là món đặc sản được chế biến công phu từ cá ngừ vằn đánh bắt tại tỉnh Miyazaki hoặc từ những con cá ngừ được đánh bắt bởi tàu đánh cá một dây câu của Miyazaki. Sản phẩm này được làm thủ công tỉ mỉ bởi nhóm chế biến hải sản của các nữ ngư dân thuộc Hiệp hội Nghề cá Thành phố Nichinan.

Từng bước chế biến đều được thực hiện hoàn toàn bằng tay và mất đến hai ngày để hoàn thành, mang đến hương vị gửi gắm đầy tâm huyết. So với "Namare Bushi" (なまり節), một món được chế biến từ cùng loại cá ngừ, "Miyazaki Katsuo Umikko Bushi" có độ mềm mịn, căng mọng và ngọt dịu hơn. Đặc biệt, hương vị đặc trưng được chấm phá bởi công thức nước tương ngọt mặn độc đáo, kết hợp hoàn hảo với hương thơm tự nhiên của cá ngừ, mang đến một món ăn mang đậm phong vị truyền thống của Nhật Bản.

Video liên quan

Đánh giá