Bài viết mới
Kuzukiri
Kuzukiri (葛きり) là món ăn truyền thống của Nhật Bản, làm từ tinh bột chất lượng cao được chiết xuất từ rễ cây Kudzu tự nhiên. Món ăn này từng được dâng lên lãnh chúa của Akizu...
Kashiwameshi Onigiri
Ở khu vực phía Bắc Kyushu, thịt gà thường được gọi là "kashiwa" và đã đóng vai trò quen thuộc trong ẩm thực từ lâu đời. Món cơm gà Kashiwameshi trở nên phổ biến nhờ vào suất cơm...
Lẩu lòng nướng Tagawa
Lẩu lòng nướng Tagawa (田川ホルモン) là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Tagawa, tỉnh Fukuoka. Món này được làm bằng cách xào lòng đã được ướp sốt thịt nướng cùng với ...
Bánh Umegae
Bánh Umegae (梅ヶ枝餅, Umegae mochi) là món bánh đặc sản nổi bật của vùng Dazaifu. Bánh có lớp vỏ mỏng dẻo được nướng giòn rụm, bên trong chứa nhân đậu đỏ Tokachi được nấu mề...
Bò Wagyu Hakata
Bò Wagyu Hakata (博多和牛, Hakata wagyu) là loại bò được nuôi bởi các nông dân đăng ký sản xuất bò Wagyu Hakata, chủ yếu được chọn mua từ các vùng chăn nuôi bê con ở Kyushu và c...
Seiro hấp lươn Yanagawa
Seiro hấp lươn Yanagawa (柳川うなぎのセイロ蒸し) là một biểu tượng của Yanagawa, nơi nổi tiếng với phong cảnh hữu tình của các con kênh và đặc sản lươn hấp độc đáo. Ở Fukuoka, Y...
Món Cà Ri Nướng Cảng Mojiko
Món Cà Ri Nướng Cảng Mojiko (門司港焼きカレー) là món ăn độc đáo, gồm cơm, cà ri, phô mai và trứng được phủ lên trên rồi nướng trong lò. Tùy từng quán, hương vị, hình thức và th...
Hàu Một Viên Biển Buzen
Hàu Một Viên Biển Buzen (豊前海一粒かき) được đặt tên từ quy trình chăm sóc tỉ mỉ, đánh bóng từng con hàu và giữ nguyên vỏ khi xuất xưởng. Loại hàu này chứa đầy khoáng chất phon...
Buzan Crab
Biển Buzan nổi tiếng với lượng thủy triều lớn, tạo nên những bãi lầy rộng lớn và là một trong những khu vực có sản lượng cua hoa cao nhất Nhật Bản. Trong số đó, chỉ những con cu...
Gyoza Yawata
Gyoza Yawata (八幡ぎょうざ, Yawata gyoza) là món ăn đặc sản có nguồn gốc từ thời gian làm việc mệt mỏi của các công nhân tại Nhà máy thép quốc doanh Yawata. Họ thường tìm đến nh...
Yakitori
Đi dạo vào buổi tối ở Hakata, Fukuoka, bạn chắc chắn sẽ bắt gặp những quán yakitori ở khắp nơi. Fukuoka nổi tiếng vì có số lượng quán yakitori tính trên 100,000 người cao nhất N...
Hyuga Natsu
Hyuga Natsu (日向夏, Hyuga Natsu) là một loại trái cây thuộc họ cam quýt có nguồn gốc từ tỉnh Miyazaki và là đặc sản nổi tiếng với sản lượng lớn nhất Nhật Bản. Loại quả này lần ...
Tempura Obí
Tempura Obí (飫肥の天ぷら, Obí no Tempura) là món ăn đặc trưng của vùng Obí, được làm từ cá tươi đánh bắt từ bờ biển Nichinan, trộn cùng đậu hũ thủ công, đường đen, miso và nước...
Kadokawa Golden Pike Conger
Kadokawa Golden Pike Conger (門川金鱧, Kadokawa kin hamo) là loại cá hamo được đánh bắt tại thị trấn Kadokawa, thuộc huyện Higashiusuki, tỉnh Miyazaki và được công nhận là sản p...
Bắc Ura Nada Aji
Bắc Ura Nada Aji (北浦灘アジ) là loại cá saba được đánh bắt bằng lưới vây tại vùng biển động nổi tiếng của Biển Hyuga thuộc Bắc Ura Nada, một trong những khu vực có sóng mạnh nh...
Bibi Áji
Bibi Áji (美々鯵, Bibi Áji) là tên gọi dành riêng cho loài cá áji được đánh bắt tại cảng cá Meitsu, thành phố Nichinan, tỉnh Miyazaki - một khu vực có khí hậu ấm áp quanh năm, t...
Hấp bí ngô Hyuga
Bí ngô vỏ đen, còn được gọi là bí ngô Hyuga (日向かぼちゃ), là một loại rau truyền thống đã được người dân tỉnh Miyazaki yêu thích từ lâu. Loại bí đặc sản này được trồng trong đ...
Hàu Tự Nhiên
Hàu Tự Nhiên (天然カキ, hàu tự nhiên) từ bờ biển Nichinan nổi tiếng với hàu đá to, hương vị đậm đà và béo ngậy. Khu vực bờ biển Nippō được cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào từ d...
Thịt lợn rừng nướng muối
Thịt lợn rừng nướng muối (猪の塩焼き) là món ăn đặc sản từ khu vực thành phố Nobeoka và các vùng lân cận của tỉnh Miyazaki, nơi có những cánh rừng trù phú đầy ắp hạt dẻ và quả c...
Dưa muối củ cải
Tại tỉnh Miyazaki, thị trấn Tano nổi tiếng là nơi sản xuất củ cải khô lớn nhất. Điều này nhờ vào những cơn gió lạnh thổi xuống từ núi Wanitsuka ở phía nam thị trấn Tano, môi trư...
Đậu phụ rau
Đậu phụ rau (菜豆腐, Nái Đậu Phụ) là một món ăn truyền thống của làng Shiiba, từng được sử dụng trong các dịp cưới hỏi, tang lễ. Vào mùa xuân và mùa hè, món này được làm từ hoa ...
Thịt bò Takachiho
Chỉ những con bò đen Wagyu được nuôi và chăm sóc trong khu vực Hiệp hội Nông nghiệp Takachiho, đạt tiêu chuẩn chất lượng từ cấp độ 4 trở lên mới được công nhận là "Thịt bò Takac...
Gokase Yamame
Gokase Yamame (五ヶ瀬やまめ) là một loại cá thương hiệu xuất sắc đến từ tỉnh Miyazaki. Trại nuôi cá Yamame nằm ở thị trấn Gokase có độ cao 700m, tọa lạc sâu trong vùng núi Kyush...
Udon cá
Udon cá (魚うどん) là một món ăn đặc sản của thành phố Nichinan, nổi tiếng với ngành nghề đánh bắt cá. Trong thời kỳ chiến tranh và thiếu hụt lương thực, người dân đã sáng tạo r...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Canh Keno]()
Canh Keno
Tỉnh Aomori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bibai Yakitori]()
Bibai Yakitori
Hokkaido / >Yakitori/xiên -
![Chá Gạo / Chá Trà]()
Chá Gạo / Chá Trà
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Soba Chùa Jindaiji]()
Soba Chùa Jindaiji
TOKYO / >Mì soba, udon, mì -
![Toyohira Soba]()
Toyohira Soba
Hiroshima / >Hải sản/hải sản -
![Hàu Takezaki]()
Hàu Takezaki
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản -
![Kanzarashi]()
Kanzarashi
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Bạch Tuộc]()
Bánh Bạch Tuộc
Tỉnh Osaka / >Okonomiyaki/Takoyaki
