Cua Asahi
Màu đỏ rực rỡ như ánh bình minh, hương vị cua mùa hè từ miền nam Miyazaki

Về Cua Asahi

Cua Asahi (旭蟹, Cua Asahi) là một đặc sản của tỉnh Miyazaki. Mùa ngon nhất của cua Asahi ở Miyazaki là đầu hè và mùa thu. Đặc biệt, những con cua Asahi vào khoảng tháng 5, trước mùa sinh sản, sẽ có phần thịt và gạch đầy đặn, rất hấp dẫn.

Khác với các loại cua thông thường có thân ngắn ngang và đi ngang, cua Asahi có hình dáng bầu dục dài và thân dọc. Vì vậy, chúng không đi ngang mà di chuyển theo hướng tiến hoặc lùi. Một đặc điểm nổi bật khác của chúng là màu đỏ rực rỡ bắt mắt.

Cua Asahi sinh sống ở khu vực biển phía Tây Nhật Bản dọc theo dòng hải lưu Kuroshio (từ phía nam Bán đảo Osumi đến phía nam tỉnh Wakayama), đặc biệt tập trung ở khu vực phía nam Kyushu. Chúng sống ở khu vực đáy cát với độ sâu từ 10 đến 50 mét, nên nếu đưa lên mặt đất, chúng sẽ yếu đi do áp suất thay đổi và không chịu được nhiệt độ cao. Do đó, không phải nơi nào cũng có thể thưởng thức loại cua này.

Miyazaki, với vị trí gần khu vực đánh bắt, là một trong những nơi hiếm hoi mà bạn có thể thưởng thức cua Asahi tươi ngon.

Video liên quan

Đánh giá