Shabu Kurobuta

“Kurobuta shabu-shabu” là một món thịt lợn của thương hiệu thịt lợn của tỉnh Kagoshima, được cắt mỏng, nhúng vào nồi nước sôi, và ăn với nước sốt ponzu thêm gia vị... và là một món ăn địa phương của tỉnh Kagoshima. Có rất nhiều món ăn sử dụng “Kagoshima Kurobuta”, nhưng “Kagoshima Kurobuta” mềm, có nhiều thành phần umami và có độ nóng chảy cao của chất béo, rất thích hợp cho món shabu-shabu. Lịch sử của “Kagoshima Kurobuta” đã có lịch sử lâu đời, nó có lịch sử 400 năm. Trong thiên nhiên phong phú của Kagoshima, chất lượng thịt được trồng tự do với thức ăn chứa khoai lang là một viên ngọc được đánh giá cao trong và ngoài tỉnh là “mềm, sắc nét và umami”.