Shabu Shabu Thịt Heo Đen
Thịt heo từ Kagoshima, đặc sản thịt heo đen.

Về Shabu Shabu Thịt Heo Đen

“Shabu Shabu Thịt Heo Đen (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu Shabu)” là một món ăn đặc trưng của tỉnh Kagoshima, sử dụng loại thịt heo thương hiệu nổi tiếng “Kagoshima Kurobuta”. Thịt heo được thái lát mỏng, nhúng qua nồi nước sôi và thưởng thức cùng với nước chấm ponzu pha kèm gia vị.

Mặc dù có nhiều món ăn được chế biến từ “Kagoshima Kurobuta”, loại thịt này đặc biệt phù hợp cho món shabu shabu nhờ vào độ mềm, hương vị đậm đà và điểm nóng chảy cao của mỡ. Lịch sử của “Kagoshima Kurobuta” đã kéo dài suốt 400 năm. Loại thịt này được nuôi trong môi trường tự nhiên trù phú của Kagoshima, với thức ăn bổ sung khoai lang, tạo nên chất lượng thịt mềm mại, dễ nhai và thịt rất thơm ngon, được đánh giá cao không chỉ trong tỉnh mà cả trên toàn quốc.

Video liên quan

Đánh giá