Bài viết mới
Gấu Vàng
Gấu Vàng (黄熊) là phiên bản sáng tạo từ món đặc sản Shirokuma (白熊) của Kagoshima, mang hương vị xoài đặc trưng. Gấu Vàng đã được biến tấu theo phong cách nhiệt đới với ba loạ...
Rakkyo
Rakkyo (らっきょう, Rakkyo) là một loại đặc sản của tỉnh Kagoshima, nơi chiếm gần 30% sản lượng rakkyo trong cả nước Nhật Bản. Đặc biệt, vùng ven biển Fukiagehama là trung tâm s...
Món tráng miệng xoài
Xoài trồng tại tỉnh Kagoshima là loại "xoài chín cây" hoàn toàn chín tự nhiên trên cây cho đến khi rụng xuống. Khi mua những quả xoài này tại cửa hàng, bạn có thể thưởng thức ng...
Mì Ramen Cá Ngừ
Mì Ramen Cá Ngừ (まぐろラーメン, Maguro Ramen) được phát triển như một phần của chiến dịch quảng bá địa phương tại thành phố cảng Kushikino. Cảng này từng là trung tâm ngành đán...
Bokke Nabe
Khi nhắc đến từ "Bokke" ở Kagoshima, người ta nghĩ ngay đến ý nghĩa "táo bạo, mạnh mẽ", gợi nhớ đến Saigo Takamori. Ngoài ra, Kirishima còn nổi tiếng là vùng đất gắn liền với tr...
Tonkotsu
Tonkotsu (とんこつ) là một món ăn truyền thống chế biến từ thịt sườn lợn nướng, sau đó xào với rượu Shochu khoai lang và nấu cùng các loại rau như khoai môn hay củ cải với miso ...
Kesen Dango
Kesen Dango (けせん団子) là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản với hương vị ngọt nhẹ từ đậu đỏ và mùi thơm nhẹ nhàng của lá Kesen. Bánh được làm từ bột gạo nếp và n...
Sashimi Cá Kibinago
Kibinago (きびなご, cá Kibinago) là một loại cá nhỏ dài khoảng 10cm, không thể thiếu trên bàn ăn của người dân Kagoshima. Đặc biệt, món sashimi từ cá kibinago tươi sống, chỉ có ...
Món Cá Ngừ Vằn
Ngành đánh bắt cá ngừ vằn ở Makurazaki tự hào với hơn 350 năm lịch sử và từ năm 1994, sản lượng sản xuất cá ngừ khô Katsuobushi của nơi đây liên tục đứng đầu Nhật Bản. Khắp thị ...
Cá saba Karatsu Q
Cá saba Karatsu Q (唐津Qサバ, Karatsu Q saba) là một loại cá saba nuôi được phát triển thông qua nghiên cứu hợp tác giữa Đại học Kyushu và thành phố Karatsu ở tỉnh Saga, Nhật Bả...
Sushi Suko
Sushi Suko (須古ずし) là một món sushi truyền thống của vùng Suko, thị trấn Shiroishi, huyện Kishima, tỉnh Saga. Món ăn này được làm từ cơm trộn giấm với gạo nếp, bên trên trang...
Thịt bò Saga
Thịt bò Saga (佐賀牛, Saga gyu) là một trong những thương hiệu bò nổi tiếng nhất tại Nhật Bản, nổi bật với tiêu chuẩn chất lượng cao cấp nhất. Chỉ những miếng thịt đạt mức 4 trở...
Thịt Bò Imari
Thịt Bò Imari (伊万里牛, Imari gyu) được nuôi dưỡng với tất cả tâm huyết và tình yêu thương bởi những nhà sản xuất hàng đầu với kỹ thuật chăn nuôi xuất sắc tại tỉnh Saga, trong ...
Tai Chazuke Ureshino
Tai Chazuke Ureshino (鯛茶漬け うれしの) là món ăn gia truyền của nhà hàng Wakaeya từ thời kỳ Edo. Món này gồm cá tráp (tai) tươi được ướp trong nước sốt mè đặc trưng, sau đó đặ...
Ấtsumeshi
Ấtsumeshi (あつめし, Atsumeshi) là món ăn truyền thống của ngư dân vùng Saiki, tỉnh Oita, với cách chế biến đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Những lát cá tươi vừa được câu lên như c...
Yoshino Chicken Rice
Yoshino Chicken Rice (吉野鶏めし, Yoshino tori meshi) là một món ăn gia đình truyền thống từ vùng Yoshino, nằm ở phía nam thành phố Oita. Món ăn này có nguồn gốc từ việc các thợ...
Bánh Monaka cá Seki Aji và Seki Saba
Bánh Monaka cá Seki Aji và Seki Saba (関あじ関さば最中, Seki Aji Seki Saba Monaka) là một loại bánh kẹo đặc sản nổi tiếng của Saganoseki, thành phố Oita, tỉnh Oita. Hình dáng...
Sashimi Cá Aji và Cá Saba Seki
Cá Aji và cá Saba Seki (関アジ và 関サバ) là những loại cá cao cấp được đánh bắt tại eo biển Hoạt Yêu (豊予海峡), ngoài khơi Saganoseki, tỉnh Oita. Bí mật của hương vị tuyệt v...
Các món ăn từ cá ayu
Các dòng sông sạch như sông Mikuma - thượng nguồn của dòng chính Chikugo, và sông Ōno - con sông lớn nhất tỉnh với chiều dài 107 km, cùng tổng cộng 585 dòng chảy trong lành chảy...
Hitan Sushi
Hitan Sushi (ひたん寿し, Hitan sushi) là một món sushi độc đáo làm từ rau, dưa muối và cá sông của vùng Hita. Nổi bật nhất là món "Takana Maki" nguyên bản bắt nguồn từ Hita, ...
Misaki Gazami
Misaki Gazami (岬ガザミ, Misaki gazami) là tên gọi tại địa phương của những con cua gai xanh lớn được đánh bắt tại vùng Kakataji, thuộc thành phố Bungotakada – nơi nổi tiếng với...
Kabosu
Kabosu (かぼす, Kabosu) được cho là bắt đầu được trồng vào thời kỳ Edo ở thành phố Usuki và hiện nay được sản xuất chủ yếu tại Usuki, Taketa, và thành phố Bungo-Ono. Hơn 95% tổn...
Món ăn từ cá hamo
Món ăn từ cá hamo (鱧料理, Hamo ryouri) đã được người dân Nakatsu yêu mến từ lâu. Cá hamo có ba mùa chính trong năm: mùa hè, mùa thu và mùa đông. Với hương vị dịu dàng, cá hamo ...
Takada Soba
Takada Soba (高田そば, Takada soba) tại Bungotakada được biết đến với đặc điểm nổi bật là được trồng hai lần trong năm vào mùa xuân và mùa thu, mang đến hai mùa nếm thử soba tươ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Hegi Soba]()
Hegi Soba
TỈNH NIIGATA / >Mì soba, udon, mì -
![Khoai Môn Saitama]()
Khoai Môn Saitama
Saitama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Chả Cá Nướng Nguyên Con]()
Chả Cá Nướng Nguyên Con
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Tama no On-tama Meshi]()
Tama no On-tama Meshi
Tỉnh Okayama / >Donburi -
![Utsubo chiên giòn]()
Utsubo chiên giòn
Tỉnh Kochi / >Tempura, đồ chiên -
![Trải nghiệm nhà chòi Ama]()
Trải nghiệm nhà chòi Ama
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Himeji Oden]()
Himeji Oden
Tỉnh Hyogo / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Noupei Udon]()
Noupei Udon
TỈNH SHIGA / >Mì soba, udon, mì
