Sushi hấp

Về Sushi hấp

“Sushi hấp” là một đặc sản của Matsue, và nó là sushi ấm áp được làm bằng cách cho các nguyên liệu lên cơm giấm và hấp nó. Các nguyên liệu phong phú như tôm, lươn, thịt bò shigure-ni, kanroni hạt dẻ, trứng kinshi và kamaboko được đặt trên cơm giấm trộn với măng và nấm đông cô, sau đó hấp với seiro. Bằng cách sử dụng seiro, hương vị ngấm vào các thành phần và tạo ra một kết cấu mịn. Nó đặc biệt phổ biến vào mùa đông ở Matsue, và người ta nói rằng “naniwa-zushi” đầu tiên được phát minh bởi người vợ của thế hệ đầu tiên đã bắt đầu. “Sushi hấp”, kế thừa truyền thống sushi được làm nóng trong giỏ hấp ở vùng Kansai và được các nghệ nhân chế biến cẩn thận, đã trở thành một đặc sản đại diện cho thành phố Matsue.

Video liên quan

Đánh giá