Tôm hùm Ise
Tôm hùm Ise thượng hạng từ biển sâu của bờ biển ria

Về Tôm hùm Ise

Tôm hùm Ise (伊勢海老, Ise ebi) được đánh bắt ở vùng biển Miyazaki, nơi chịu ảnh hưởng của những con sóng dữ dội từ biển Hyūga và dòng hải lưu Kuroshio giàu dưỡng chất. Vì vậy, tôm hùm có thân chắc, kích thước lớn, thịt mềm mại và ngọt tự nhiên đặc trưng.

Với đặc điểm râu dài và dáng cong mình như người cao tuổi, tôm hùm Ise còn được xem là biểu tượng mang lại may mắn và trường thọ, thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt hoặc lễ hội. Tôm hùm Ise có thể thưởng thức qua nhiều cách chế biến như sashimi, hấp hay nướng, mỗi cách đều đem lại hương vị độc đáo riêng.

Tại Miyazaki, từ tháng 9 đến tháng 11 mỗi năm - thời điểm mở mùa đánh bắt tôm hùm, lễ hội "Miyazaki Ise Ebi Itadaki Month!" được tổ chức nhằm quảng bá tôm hùm Ise đặc sản. Trong thời gian này, các nhà hàng và khách sạn tham gia sẽ phục vụ các món ăn chế biến từ tôm hùm Ise Miyazaki với thực đơn đặc biệt. Không chỉ vậy, tại các thành phố như Nobeoka và Nichinan, còn diễn ra nhiều sự kiện phong phú.

Đặc biệt, các lễ hội mang đậm dấu ấn tôm hùm như "Đường cao tốc Tôm hùm Ise Đông Kyushu & Lễ hội Tôm hùm Ise" phối hợp giữa thành phố Saiki ở tỉnh Oita và Nobeoka ở Miyazaki, hay "Lễ hội Tôm hùm Bờ biển Nichinan" ở thành phố Nichinan đều thu hút đông đảo du khách. Trong suốt thời gian diễn ra, việc tham gia các hoạt động như rút thăm, thu thập con dấu, cuộc thi ảnh và khảo sát ý kiến có thể mang lại cơ hội nhận được các phần thưởng hấp dẫn như tôm hùm Ise hoặc sản phẩm đặc sản địa phương.