Takamori Dengaku
Món ăn được tạo ra để thưởng thức khoai Tsurunoko, đặc sản chỉ có ở Takamori, một cách ngon nhất và lâu dài nhất

Về Takamori Dengaku

Dengaku (高森田楽, Takamori Dengaku) là một món ăn địa phương với lịch sử lâu đời, đã được thưởng thức từ khoảng 700 đến 800 năm trước.

Điểm đặc trưng của món này nằm ở loại miso dùng để làm Dengaku. Miso này chứa nhiều loại gia vị đã được phơi dưới ánh nắng tự nhiên, giúp hấp thụ khoáng chất một cách tối ưu. Không chỉ đơn thuần là món ăn để no bụng, Dengaku còn mang lại lợi ích sức khỏe, hỗ trợ duy trì sức khỏe khi thưởng thức.

Món ăn này được chế biến bằng cách nướng các nguyên liệu trên bếp than củi tự nhiên trong một không gian bếp kiểu truyền thống, nơi mọi người quây quần bên nhau. Khi lớp miso được phết lên bề mặt nguyên liệu chín vàng rám, hương vị đặc biệt và tinh thần "slow food" truyền thống của Takamori tạo nên một trải nghiệm đặc biệt và đáng nhớ khi thưởng thức.

Video liên quan

Đánh giá