Sake Sushi
Món ăn kỳ lạ với rượu được rưới ngập

Về Sake Sushi

Sake Sushi (酒ずし, Sake zushi) được cho là bắt nguồn từ thời Edo, khi lãnh chúa Shimazu Yoshihiro của tỉnh Kagoshima tổ chức một bữa tiệc ngắm hoa anh đào. Một trong các nữ hầu đã đặt chung các món ăn thừa cùng với loại rượu địa phương vào một thùng. Sáng hôm sau, một mùi thơm dễ chịu tỏa ra, và đó chính là sự khởi đầu của món Sake Sushi.

Thoạt nhìn, nó giống như sushi ép, nhưng Sake Sushi khác biệt ở chỗ sử dụng rượu địa phương từ Kagoshima, gọi là "Haimoji-sake," một điều kiện không thể thiếu để chế biến món này. Thành phần cụ thể thì thay đổi tùy theo người nấu, nhưng các nguyên liệu phổ biến bao gồm tôm, trứng, nấm shiitake, củ cải khô, măng, cá tráp và mực. Một sự kết hợp độc đáo mang lại hương vị hấp dẫn không thể nhầm lẫn.

Video liên quan

Đánh giá