บทความใหม่
แม่น้ำโมกามิ โอชิน เบนโต
“โมกะมิ ริเวอร์ โอชิน เบนโตะ” ซึ่งให้บริการบนเรือแม่น้ำโมกามิในจังหวัดยามากาตะ เป็นเบนโตะพิเศษที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมากมายและช่วยให้คุณรู้สึกถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของภูมิภา...
ฟุกุตาโร
“มิชิมะ ไทชะ” ตั้งอยู่ในเมืองมิชิมะ จังหวัดชิซุโอกะ เป็นศาลเจ้าประวัติศาสตร์ที่ได้รับการยกย่องมาตั้งแต่สมัยโบราณในฐานะอิจิโนะมิยะ ในจังหวัดอิซุเทพเจ้าที่ประดิษฐ์ไว้ ได้แก่ โอยาม...
ถ้วยโลตัส
ผลไม้สีน้ำเงินม่วง “ถ้วยบัว” เป็นอาหารพิเศษของฮอกไกโดนอกจากนี้ยังเรียกว่า “ผลไม้ผีเสื้อ” เนื่องจากมีหายาก และเป็นที่รักของชาวไอนูมาตั้งแต่สมัยโบราณมาจากคำว่า “ฮาชิคาป” ของไอนู ซ...
ฮิรุเซน โอโควะ
อาหารท้องถิ่น “Hiruzen Okowa” จากภูมิภาคฮิรุเซน (Hiruzen) ทางตอนเหนือของเมืองมานิวะในจังหวัดโอกายามะเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับเทศกาลและการเฉลิมฉลองเกิดในยุค Showa 30 จากความปรารถน...
อุเมะอุด้ง
อุเมะอุด้งที่รู้จักกันในชื่ออาหารท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะ เป็นอุด้งสีชมพูอ่อนที่สวยงามที่ทำโดยการนวดในลูกพลัม ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของคิชูอาหารจานนี้ผสมผสานรสชาติของลูกพลัมคิชูเข...
อิวาโตะโมจิ
ขนมที่มีชื่อเสียง “อิวาโตะโมจิ” จากเมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ เป็นขนมญี่ปุ่นที่สร้างขึ้นภายหลัง “อิวาโตะคากุระ” ที่เทนเมอิ อนนะ โนะ มิโกโตะ (อุซุเมะโนะมิโกโตะหวาน) เต้นตามตำนานญี่ป...
ม้วนปลาคัทลาส
อาหารจานพิเศษ “ม้วนปลาคัทลาส” จากเมืองอุวาจิมะ จังหวัดเอฮิเมะ เป็นอาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้ปลาสดจากตระกูลเพิร์ชที่จับได้ในทะเลท้องถิ่นปลาคัทลาสที่น่าประทับใจซึ่งบางครั้งมีความยาว...
ซูชิปูทตโตริ
“ซูชิปูทตโตริ” จากจังหวัดทตโตริ เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้ปูหิมะ (ปูเข็มสน) เป็นอาหารท้องถิ่น และเป็นอาหารที่หรูหราสำหรับเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูหนาว“ซูชิปูแกนโซะ” ที่คิดค้นโดยร้า...
ชามมะเขือเทศ
“ชามมะเขือเทศ” เกิดที่เกโรออนเซ็นที่มีชื่อเสียงในจังหวัดกิฟุ เป็นอาหารท้องถิ่นประเภทใหม่ที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นและความชาญฉลาดลักษณะเฉพาะของมันคือมะเขือเทศผลไม้ซึ่งเป็นอาหา...
ซูโมจิ
จังหวัดชิมาเนะมีปลาแมคเคอเรลที่จับได้มากที่สุดในญี่ปุ่น และเป็นพื้นที่ที่จับปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยมากมายที่ได้รับการเลี้ยงดูจากทะเลขรุขระซูโมจิเป็นอาหารที่นำมาใช้ประโยชน์จากพรอันอ...
โซบะเนื้อม้า
โซบะเนื้อม้าเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดคุมาโมโตะและเป็นที่นิยมอย่างยิ่งในภูมิภาคอาโซจังหวัดคุมาโมโตะมีปริมาณการผลิตเนื้อม้าสูงที่สุดในประเทศ (กระทรวงเกษตรป่า...