โคร็อกเกะโกเบ
โคร็อกเกะโกเบ (神戸コロッケ, Kobe Korokke) มีต้นกำเนิดในเมืองโกเบ จังหวัดเฮียวโงะ เป็นโคร็อกเกะที่ใช้มันฝรั่งคุณภาพดีและวัตถุดิบคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เมืองโกเ...
จาบุ
จาบุ (จาบุ, じゃぶ) คือหนึ่งในอาหารพื้นบ้านของเมืองชินออนเซ็นในเขตมิคาตะ จังหวัดเฮียวโงะ ซึ่งเป็นอาหารโฮมเมดที่ปรุงด้วยการตุ๋นเนื้อไก่ เต้าหู้ วุ้นเส้นโกนยาก...
奈良ซึเกะ (Nara Zuke)
奈良ซึเกะ (Nara Zuke) เป็นอาหารหมักดองแบบดั้งเดิมที่ถือกำเนิดขึ้นในเมืองนารา เมืองหลวงเก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ตั้งแต่ยุคเฮโจเคียว โดยเริ่มต้นจากการเป็นอาหารเ...
บันชูราเมง
บันชูราเมง (播州ラーメン, Banshu ramen) เป็นราเมงท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในแถบนิชิวากิ เมืองในจังหวัดเฮียวโกะ และพื้นที่คิตะฮาริมะ จุดเด่นที่สุดของบันชูราเม...
Takaiida Ramen
Takaiida Ramen (高井田ラーメン) เป็นรสชาติท้องถิ่นที่กำเนิดขึ้นในย่าน Takaiida ของ Higashi-Osaka และ Higashinari จังหวัดโอซาก้า ความโดดเด่นของเมนูนี้คือ บะหม...
Amenoio Rice
Amenoio Rice (アメノイオご飯, Masumeshi) is a traditional dish featuring the Biwa Trout, a unique species native to Lake Biwa that spawns in the autumn. This...
Detchi Yokan
"เดชิ โยคัง"(でっち羊羹) เป็นขนมท้องถิ่นพิเศษของจังหวัดชิงะ ทำจากถั่วแดงและน้ำตาลผสมกับแป้งสาลีแล้วนึ่งจนได้เนื้อหนึบหนับ อีกทั้งยังมีเอกลักษณ์ที่ห่อด้วยใบไผ...
Saba Somen
Saba Somen (焼鯖そうめん, Yaki Saba Somen) เป็นอาหารพื้นบ้านจากจังหวัดชิกะ โดยเฉพาะในพื้นที่โฮคุฮกุ และยังเป็นที่นิยมทานกันทั่วทั้งจังหวัด เมนูนี้ทำจากปลา...
อิบุกิ โซบะ
อิบุกิโซบะ (伊吹そば) เป็นเมนูพิเศษที่มาจากแหล่งกำเนิดการปลูกโซบะในญี่ปุ่น ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาคอิบุกิที่มีสภาพแวดล้อมแบบพื้นที่สูงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการป...
Hinona Pickles
Hinona Pickles (日野菜漬け, Hinona-zuke) เป็นผักดองที่มีประวัติยาวนาน ย้อนไปถึงยุคมุโรมาจิ โดยตามตำนานเล่าว่า Sadahide Gamou เจ้าปราสาทโอโตวะค้นพบผัก Hinona ...
Hashirii Mochi
Hashirii Mochi (走り井餅, Hashirii mochi) is a traditional treat from Oiwake, which was once a bustling gateway to Kyoto along the Tokaido road, frequented b...
Jabara
Jabara (じゃばら, Jabara) เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่หายาก ซึ่งเคยพบเพียงต้นเดียวในหมู่บ้านคิตายามะ จังหวัดวาคายามะ จุดเด่นสำคัญของมันคือลักษณะกลิ่นหอมเฉพาะตัวและร...
บ๊วยดอง (Umeboshi)
บ๊วยดอง (Umeboshi, 梅干) เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของจังหวัดวาคายามะ ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกบ๊วยถึง 5,620 เฮกตาร์ และผลผลิตมากถึง 68,800 ตันต่อ...
Shirasu
Shirasu (しらす, ชิราสุ) ถูกจับได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูที่อร่อยที่สุดคือในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคมจะเป็นช่วงที่มีก...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![อุด้งถั่วเหลืองแห่งเอตาจิมะ]()
อุด้งถั่วเหลืองแห่งเอตาจิมะ
ฮิโรชิมา / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)]()
ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)
คุมาโมโตะ / >ซูชิ -
![Toyohashi Curry Udon]()
Toyohashi Curry Udon
ไอจิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เมนูปลาคัตสึโอะ]()
เมนูปลาคัตสึโอะ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![จิมากิ]()
จิมากิ
ฟุกุโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Fukui Ume]()
Fukui Ume
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Dango Jiru]()
Dango Jiru
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)]()
ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
